核心结论：换手机号后没收到债务履行到期通知书，您不必过于担心，这并不必然导致您承担不利法律后果，但需及时采取措施避免潜在风险。以下是具体分析和建议：

1. 法律上“通知送达”的认定标准

根据《民法典》及相关司法解释，债务履行到期通知的送达需以“有效通知”为原则。若债权人因您更换手机号导致无法联系，需证明其已尽合理努力（如通过合同预留地址、电子邮箱、其他联系方式或公开渠道查询新号码）仍无法送达，否则可能被认定为“未有效送达”。
关键点：若债权人仅依赖原手机号发送通知，而未尝试其他方式，您可主张通知未生效，债务履行期限未起算。

2. 您的权利与应对措施

• 主动联系债权人：
  立即通过书面（邮件、短信）或口头方式告知债权人新手机号，并要求其重新发送通知。建议保留沟通记录（如截图、录音），作为已履行告知义务的证据。
  
• 核查合同约定：
  检查借款合同或相关协议中是否约定了通知送达方式（如“书面送达至合同地址”或“电子送达至指定邮箱”）。若合同未明确手机号为唯一送达方式，债权人需按约定方式通知，否则不生效。
  
• 警惕逾期风险：
  若债权人主张已通知但您未收到，可能以“实际知晓债务到期”为由主张您逾期。此时需提供反证（如新手机号使用记录、未收到通知的证明），否定其主张。

3. 潜在风险防范

• 更新所有关联信息：
  除告知债权人外，还需同步更新银行、征信机构、法院等平台预留的联系方式，避免因信息滞后影响信用记录或诉讼程序。
  
• 书面确认通知内容：
  若债权人重新发送通知，要求其通过书面形式（如邮件、纸质文件）确认债务金额、履行期限等关键信息，避免口头沟通产生争议。
  
• 保留履行证据：
  在债务到期前，通过转账记录、还款凭证等方式留存履行证据，防止债权人以“未收到通知”为由否认您已履行义务。

4. 若已产生纠纷的解决路径

• 协商解决：
  优先与债权人沟通，说明未收到通知的原因，争取重新约定履行期限或分期还款方案。
  
• 投诉或调解：
  若债权人存在违规催收行为（如频繁骚扰新号码），可向当地金融监管部门或互联网金融协会投诉，或通过人民调解委员会等机构调解。
  
• 诉讼应对：
  若债权人起诉要求您承担逾期责任，您可在答辩中主张“通知未有效送达”，并提交新手机号使用记录、沟通记录等证据，请求法院驳回其诉求。

总结：换手机号未收到通知不直接导致法律责任，但需主动采取措施避免风险。建议立即联系债权人更新信息，并保留所有沟通记录。若遇到纠纷，可依据合同约定和法律规定维护权益。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。