在法律上，收购黄金涉及的手续主要与税收征管相关，以下是根据相关政策为您详细梳理的收购黄金时需要遵循的手续和注意事项：
一、明确收购黄金的用途
在收购黄金前，需明确黄金的用途，是用于投资性用途还是非投资性用途，因为这将直接影响后续的发票开具和税务处理。
二、从交易所购入标准黄金的手续
投资性用途黄金：
- 交易所应按照实际成交价格向买入方（会员单位或客户）开具增值税专用发票，发票左上角应带有“会员单位投资性黄金”或“客户标准黄金（若为客户购入）”的字样。
- 买入方在标准黄金实物交割出库前，应在向交易所提交的出库单上注明购入标准黄金的用途为投资性用途。
- 买入方凭交易所开具的增值税专用发票上注明的增值税税额抵扣进项税额。
非投资性用途黄金：
- 交易所按照实际成交价格向买入方会员单位开具普通发票，发票左上角应带有“会员单位非投资性黄金”的字样。
- 买入方会员单位在标准黄金实物交割出库前，应在向交易所提交的出库单中注明购入标准黄金的用途为非投资性用途。
- 买入方会员单位为增值税一般纳税人的，可以凭交易所开具的普通发票，按照相关规定计算抵扣进项税额。
三、日常核算与台账建立
- 会员单位或客户应将交易所开具的结算发票作为会计记账凭证进行财务核算。
- 买入方会员或客户取得的相关发票，仅作为核算进项税额的凭证。
- 会员单位或客户应单独核算从交易所购入并发生实物交割出库的标准黄金的进项税额。
- 会员单位应当留存佐证其从交易所购入标准黄金实际用途的相关材料，包括销售合同、货物出库单或投料单、转账支付记录等，并建立黄金购入及销售台账，记录购入标准黄金的时间、数量、金额，以及直接销售标准黄金或加工后销售相关货物的时间、数量、金额等情况，以备税务机关查验。
四、税务申报与发票处理
- 在申报增值税时，会员单位或客户需根据取得的发票类型（增值税专用发票或普通发票）和用途，正确填写增值税纳税申报表的相关栏目。
- 如为增值税一般纳税人，且取得符合规定的发票，可按照规定计算抵扣进项税额。
五、注意事项
- 确保从正规交易所购入标准黄金，以获取合法有效的发票。
- 严格区分投资性用途和非投资性用途黄金，以便正确进行税务处理。
- 妥善保管相关发票和核算资料，以备税务机关查验。
概括起来，收购黄金在法律上主要涉及明确用途、正确开具和取得发票、进行日常核算与台账建立、以及正确进行税务申报等手续。遵循这些规定，可以确保收购黄金的合法性和税务处理的准确性。