国有林场有编制的护林员确实需要签订合同。这一做法主要是为了进一步压实森林草原资源的管护责任，确保护林工作的有效性和连续性。

从实际操作的角度来看，签订合同是明确护林员与国有林场之间权利和义务的重要方式。合同中通常会详细规定管护区域、责任清单、劳务报酬、人身意外伤害保险以及考核奖惩等核心内容。这样的规定有助于护林员清晰地了解自己的工作职责和权益，同时也为国有林场提供了对护林员工作进行监督和考核的依据。

以安龙县林业局为例，他们组织开展了国有林场护林员的续聘合同签订工作，与护林员签订了《安龙县国有林场护林员管护协议》。这一举措不仅规范了护林员的聘用流程，还通过合同的形式明确了双方的责任和义务，为护林工作的顺利开展提供了有力保障。

此外，高楼镇也开展了类似的生态护林员聘用合同签订工作，并同步完善了护林员的保障体系，如统一配备巡护装备、推广应用巡护系统等。这些措施都进一步提升了护林工作的专业性和效率。

综上所述，国有林场有编制的护林员需要签订合同，这是为了明确双方的权利和义务，确保护林工作的有效性和连续性。同时，通过签订合同，还可以为护林员提供必要的保障和支持，提升他们的工作积极性和专业素养。