差额编制人员当然可以辞职。辞职是劳动者的基本权利之一，无论编制类型如何，劳动者都有权根据自己的意愿和实际情况选择辞职。以下是对这一问题的详细分析：

一、辞职的法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，也可以解除劳动合同。这一规定适用于所有劳动者，包括差额编制人员。

二、辞职的具体流程

1. 提交辞职申请：差额编制人员应当提前向用人单位提交书面的辞职申请，明确表达辞职的意愿和辞职的日期。
2. 办理工作交接：在辞职申请获得批准后，差额编制人员需要按照用人单位的要求办理工作交接手续，确保工作的连续性和稳定性。
3. 结算工资和福利：用人单位应当在差额编制人员离职时结算其工资和应享受的福利待遇，如年终奖、加班费等。
4. 出具离职证明：用人单位应当在差额编制人员离职时为其出具离职证明，证明其在职期间的工作表现和离职原因等。

三、辞职可能涉及的注意事项

1. 合同期限和违约金：如果差额编制人员与用人单位签订了劳动合同，并且合同中约定了服务期和违约金等条款，那么在辞职时可能需要承担相应的违约责任。但是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金的其他情形，除非用人单位为劳动者提供了专项培训费用并约定了服务期，或者劳动者违反了竞业限制约定。
2. 保密义务和竞业限制：如果差额编制人员在离职后需要承担保密义务或竞业限制义务，那么应当在辞职前与用人单位明确约定相关条款，并在离职后严格遵守。
3. 社保和公积金转移：差额编制人员在离职后，需要及时办理社保和公积金的转移手续，确保自己的社保和公积金权益不受影响。

四、特殊情况下的辞职处理

如果差额编制人员因用人单位存在违法行为（如未按时支付工资、未提供劳动保护等）而提出辞职，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者可以立即解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿金。

总结与建议：差额编制人员可以辞职，但需要遵循一定的法律程序和注意事项。在辞职前，建议差额编制人员仔细阅读劳动合同和用人单位的相关规定，了解自己的权利和义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。