不一定需要在离职当天结清工资，但用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。以下从不同角度为你详细分析：

法律规定角度

根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定明确了用人单位在劳动关系结束时的工资支付义务，但并未严格要求必须在离职当天完成支付，只要是在解除或终止劳动合同时一次性付清即可。这里的“解除或终止劳动合同时”可以理解为双方办理完离职手续、确认劳动关系结束的时间点，不一定严格限定为离职当天。

实际操作角度

1. 正常离职情况：如果劳动者与用人单位在离职过程中没有产生纠纷，双方能够友好协商，用人单位通常会在离职当天或离职后的合理时间内（如几个工作日内）结清工资。例如，劳动者按照公司规定提前一个月提出离职申请，在离职当天办理完所有交接手续，用人单位可能会在当天通过银行转账或现金方式支付工资；也可能因为财务流程等原因，在离职后的3 - 5个工作日内支付。
2. 存在纠纷情况：如果劳动者与用人单位在离职过程中存在纠纷，如用人单位认为劳动者存在未完成的工作任务、给公司造成损失等情况，可能会暂时扣发部分工资，待纠纷解决后再支付。但用人单位不能无故拖欠工资，如果劳动者认为用人单位的行为违法，可以通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。例如，劳动者因违反公司规章制度被辞退，用人单位认为劳动者应赔偿公司损失，双方对此存在争议，用人单位可能会在纠纷解决前扣发部分工资。

特殊情况角度

1. 用人单位经营困难：如果用人单位因经营困难等原因确实无法在离职时一次性付清工资，可以与劳动者协商延期支付，并签订书面协议，明确延期支付的时间和方式。但延期支付的时间不能过长，且用人单位应按照协议约定按时支付工资，否则劳动者有权要求用人单位支付拖欠工资及相应的经济补偿。例如，用人单位因市场环境变化导致资金周转困难，与劳动者协商在离职后一个月内支付工资，并签订了书面协议。
2. 劳动者主动要求延期：在某些情况下，劳动者可能出于个人原因主动要求用人单位延期支付工资，如劳动者希望在离职后一段时间再领取工资以便更好地安排个人财务。这种情况下，双方应签订书面协议，明确延期支付的相关事项，以避免后续产生纠纷。

建议：

• 对于劳动者来说，在离职时应与用人单位明确工资支付的时间和方式，并保留好相关证据，如离职协议、工资条等。如果用人单位未按照约定支付工资，应及时与用人单位沟通协商，协商不成的可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于用人单位来说，应严格按照法律规定和双方约定支付劳动者工资，避免因拖欠工资引发劳动纠纷，影响企业的声誉和正常经营。

如果你在工资福利方面还有其他问题，欢迎直接向我咨询。