结论：国企工作19年后公司被卖，员工是否会被辞退，这并非一个绝对的问题，而是取决于多种因素，包括新公司的政策、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、新公司的政策与劳动合同

1. 新公司政策：当国企被出售给新的所有者时，新公司可能会根据自身的经营策略和人力资源需求来决定是否继续留用原国企的员工。如果新公司认为原员工符合其用人标准，且岗位需求匹配，那么员工很可能会被继续留用。

2. 劳动合同约定：员工与原国企签订的劳动合同中，可能包含了关于公司转让或合并时员工权益的保障条款。如果劳动合同中有明确规定，在公司转让或合并时，员工应被继续留用或获得相应的补偿，那么新公司就需要遵守这些约定。

二、相关法律法规

1. 《劳动合同法》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条，用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。这意味着，如果国企被出售给新公司，且新公司承继了原国企的权利和义务，那么原劳动合同应继续有效，员工应被继续留用。
   • 同时，根据《劳动合同法》第四十条，如果劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且用人单位与劳动者协商未能就变更劳动合同内容达成协议的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但这种情况下的解除劳动合同需要支付经济补偿金。

2. 经济补偿金：如果新公司决定辞退员工，且符合《劳动合同法》中规定的解除劳动合同的情形，那么新公司需要按照员工的工作年限和工资水平支付经济补偿金。具体计算公式为：经济补偿金=工作年限×月工资（工作年限超过十二年的，按十二年计算；月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年）。

三、实际操作中的建议

1. 了解新公司政策：员工可以主动了解新公司的用人政策和人力资源规划，以判断自己是否会被继续留用。

2. 审查劳动合同：员工应仔细审查自己与原国企签订的劳动合同，特别是关于公司转让或合并时员工权益的保障条款。

3. 咨询法律专业人士：如果员工对自己的权益有疑问或担忧，可以咨询法律专业人士，如律师或法律顾问，以获取更具体的法律建议和帮助。

4. 保留相关证据：员工应保留好与原国企和新公司相关的所有文件和证据，如劳动合同、工资单、工作证明等，以备不时之需。

总结来说，国企工作19年后公司被卖，员工是否会被辞退取决于新公司的政策、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。员工应主动了解新公司的政策，审查劳动合同，并在必要时咨询法律专业人士以维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。