利用离职员工虚假报税属于违法行为，可能面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿责任，具体处罚需根据违法情节的严重程度来确定。以下从不同角度详细分析：
一、行政处罚
税务机关的处罚：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 如果利用离职员工虚假报税的行为被税务机关认定为偷税，那么相关责任人将面临上述行政处罚。
对直接负责的主管人员和其他直接责任人员的处罚：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》第八十二条，税务人员徇私舞弊或者玩忽职守，不征或者少征应征税款，致使国家税收遭受重大损失，构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，依法给予行政处分。虽然这一条款主要针对税务人员，但企业直接负责的主管人员和其他直接责任人员如果参与或指使虚假报税，也可能受到相应的行政处分或处罚。
二、刑事处罚
逃税罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 如果利用离职员工虚假报税的行为构成逃税罪，且数额较大或巨大，那么相关责任人将面临上述刑事处罚。
其他相关罪名：
- 如果虚假报税行为还涉及其他犯罪，如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等，那么相关责任人还可能面临其他罪名的刑事处罚。
三、民事赔偿责任
对企业的赔偿责任：
- 如果利用离职员工虚假报税的行为给企业造成了经济损失，如因虚假报税导致的罚款、滞纳金等，那么相关责任人可能需要承担对企业的赔偿责任。
对第三方的赔偿责任：
- 如果虚假报税行为还损害了第三方的合法权益，如因虚假报税导致的税务机关对第三方的追缴税款等，那么相关责任人也可能需要承担对第三方的赔偿责任。
四、其他后果
信用记录受损：
- 虚假报税行为一旦被发现，相关责任人的信用记录将受到严重影响，这可能对其未来的贷款、信用卡申请等金融活动产生不利影响。
职业声誉受损：
- 对于从事财务、税务等职业的人员来说，虚假报税行为将严重损害其职业声誉，甚至可能导致其职业生涯的终结。
建议：企业应严格遵守税收法律法规，确保纳税申报的真实性和准确性。如果发现存在虚假报税行为，应立即停止并纠正，同时积极配合税务机关的调查和处理工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。