乡级要求村级统计耕地面积，在符合法定程序和目的的前提下是合理的。具体分析如下：

1. 法律依据与合理性基础
   根据《中华人民共和国土地管理法》第二十七条，国家建立土地调查制度，要求定期开展土地利用现状调查以查清土地权属、地类、面积等情况。乡级政府作为基层行政机关，若基于土地管理、农业规划、耕地保护等法定职责要求村级协助统计耕地面积，属于履行法定职责的合理行为。例如，为落实耕地保护红线、制定农业补贴政策或规划农村土地整治项目，统计耕地面积是必要的基础性工作。

2. 程序合法性要求
   合理性需以程序合法为前提。乡级政府要求村级统计时，应明确统计目的、范围、方式及期限，并通过正式文件（如通知、委托书）下达任务，避免口头指令或随意扩大统计范围。若统计涉及村民个人信息（如土地承包经营权证号），需遵循《个人信息保护法》规定，确保数据收集、使用合法合规。

3. 村级协助义务的边界
   村级组织作为基层群众性自治组织，虽无独立行政职权，但有协助乡级政府开展工作的义务（《村民委员会组织法》第五条）。但协助义务需以“法定、必要、合理”为限：

   • 若统计仅要求提供现有数据（如土地台账、承包合同记录），属于合理协助；
     
   • 若要求村级自行测量、绘制图纸或承担额外费用，则可能超出协助义务范围，需乡级政府提供必要支持或补偿。

4. 村民权益保障
   统计过程中需保障村民知情权与参与权：

   • 统计前应公示目的、用途及数据保密措施；
     
   • 村民有权拒绝提供与统计无关的信息，或对统计结果提出异议；
     
   • 若统计数据被滥用（如用于非农业建设、调整土地承包关系），村民可依法向上级政府或纪检监察部门举报。

建议：若乡级要求存在程序瑕疵（如未出具书面文件、强制摊派任务）或目的不当（如为商业开发收集数据），村级可要求其说明依据并拒绝配合；村民若认为权益受损，可收集证据（如通知、录音）通过行政复议或诉讼维权。具体操作可进一步向我咨询细节。