针对大额借钱不还且电话不接、信息不回的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 收集并整理证据：

   • 首先，确保你手头有所有与借款相关的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、通话录音等。这些证据将是你后续维权的关键。
   • 借条应明确借款金额、借款日期、还款日期、利息（如有）以及双方签字或盖章等关键信息。
   • 转账记录应显示清晰的转账金额、转账时间、收款方信息等。
   • 聊天记录和通话录音应能证明借款事实的存在以及对方承认借款但未归还的情况。

2. 尝试非诉讼方式解决：

   • 在采取法律行动之前，你可以尝试通过其他方式联系对方，比如通过共同的朋友、家人或者工作单位等，看是否能找到对方并协商还款事宜。
   • 如果对方确实存在困难，你可以考虑与对方协商分期还款或者延期还款等方案，以减轻对方的还款压力，同时也保障你的权益。

3. 发送律师函：

   • 如果非诉讼方式无法解决问题，你可以考虑委托律师发送律师函给对方。律师函是一种正式的法律文件，通常会对对方产生一定的法律压力，促使其尽快还款。
   • 律师函中应明确借款事实、还款要求以及如果对方不履行还款义务将可能面临的法律后果。

4. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求对方归还借款本金及利息（如有约定）。
   • 在提起诉讼前，你需要准备好所有证据材料，并撰写好起诉状。起诉状中应明确原告（你）和被告（对方）的基本信息、诉讼请求、事实与理由以及证据和证据来源等。
   • 提起诉讼后，法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决对方还款而对方仍然不履行，你可以申请法院强制执行。

5. 申请强制执行：

   • 如果对方在判决生效后仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 强制执行措施可能包括查封、扣押、拍卖对方的财产等，以确保你的债权得到实现。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款合同的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，你需要确保在诉讼时效期间内提起诉讼。
• 利息计算：如果借条中约定了利息，你需要按照约定的利率计算利息。但需要注意的是，根据法律规定，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。超过部分的利息，法院不予支持。
• 执行风险：虽然你可以通过法律途径来维护自己的权益，但执行过程中可能存在一定的风险。比如对方可能没有足够的财产可供执行，或者对方可能采取隐匿、转移财产等手段来逃避执行。因此，在提起诉讼前，你需要对对方的财产状况进行一定的了解。

最后，我建议你：在处理此类问题时保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出过激的行为。同时，如果你对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。