遇到欠钱不还且电话不接的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 保留借款证据：

   • 首要任务是确保你手中有充分的借款证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是后续维权的关键，能够证明对方确实向你借了钱且未归还。

2. 尝试多种联系方式：

   • 如果电话不接，你可以尝试通过短信、微信等方式再次联系对方，明确告知其还款要求及期限，并保留好这些沟通记录。这些记录可以作为你主张债权的证据。
   • 若知道对方住址，在确保安全的前提下，也可以考虑直接上门沟通，但要注意方式方法，避免冲突。

3. 发送催款函：

   • 如果上述联系方式均无效，你可以考虑发送催款函。催款函应以书面形式正式告知对方还款要求及期限，并通过邮政特快专递等方式发送，确保对方能够收到并留存好凭证。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如果对方仍然不还款且不接电话，你可以向法院提起诉讼。在起诉前，你需要确定管辖法院（通常是对方经常居住地或借款合同履行地的人民法院），并准备好起诉状及相关证据材料。
   • 法院受理后，会通过送达程序通知对方应诉。如果对方不出庭，法院可以缺席判决。判决生效后，如果对方仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。

5. 申请强制执行：

   • 在判决生效后，如果对方仍然不还款，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、冻结等措施来迫使对方还款。如果对方有财产可供执行，法院会依法进行处置以保障你的合法权益。

6. 注意诉讼时效：

   • 在整个过程中，你需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民事纠纷的诉讼时效为三年。你需要及时行使自己的权利，避免因为超过诉讼时效而丧失胜诉权。

额外建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对你的维权产生不利影响。
• 如果你对法律程序不熟悉或者担心自己无法妥善处理，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师能够为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。

可能面临的法律后果：

• 如果对方被判决还款但仍然不履行义务，法院可以采取强制执行措施。如果对方有能力执行而拒不执行，情节严重的，还可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。

希望以上建议能够对你有所帮助。如果你在处理过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。