结论：公司给员工在外面指定理发店理发是否属于福利费，需分情况讨论，具体如下：

1. 若公司承担理发费用且无明确对价
   若公司为员工支付理发费用，且该费用不与员工的工作绩效、考勤等直接挂钩，也未要求员工以提供额外劳动作为交换条件，则通常可认定为员工福利费。根据《国家税务总局关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》（国税函〔2009〕3号），职工福利费包括为职工卫生保健、生活等所发放的各项补贴和非货币性福利，理发费用若符合这一范畴，可作为福利费在税前扣除（需符合限额比例）。

2. 若公司以理发作为激励或对价
   若公司明确将理发服务与员工的工作表现、销售业绩等挂钩（例如“完成季度目标可享受免费理发”），或要求员工通过提供额外劳动（如加班、参与培训）换取理发服务，则该费用可能被认定为与员工履职相关的支出，而非纯粹的福利费。此时，费用可能需计入工资薪金总额，按个人所得税法代扣代缴个税，且企业所得税扣除需符合工资薪金支出条件。

3. 税务处理与合规建议

   • 企业所得税：若认定为福利费，需注意税前扣除限额（不超过工资薪金总额14%），并留存相关凭证（如发票、支付记录、福利政策文件）备查。
     
   • 个人所得税：若理发费用属于非货币性福利，需按“工资、薪金所得”项目代扣代缴个税；若属于与履职相关的支出，可能无需扣缴个税，但需确保支出合理性（如避免被认定为变相发放补贴）。
     
   • 合规建议：公司应制定明确的福利政策，区分福利性支出与激励性支出，并在合同或制度中明确费用性质，以降低税务风险。

总结：公司指定理发店理发是否属于福利费，需结合费用性质、支付条件及税务规定综合判断。建议公司根据实际场景选择合规处理方式，并保留完整证据链以备税务稽查。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。