经营有毒蘑菇属于严重的违法行为，会面临严厉的处罚，具体如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果经营的有毒蘑菇不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，市场监督管理部门会没收违法所得和违法经营的蘑菇，并处以罚款。罚款的金额根据违法行为的情节轻重而定，一般会是违法所得的数倍至数十倍，情节严重的还可能面临吊销许可证的处罚。
- 同时，如果经营的有毒蘑菇被认定为“有毒有害的非食品原料”，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，还可能构成生产、销售有毒、有害食品罪，此时将面临更为严厉的刑事处罚。
刑事处罚：
- 如果经营的有毒蘑菇导致消费者中毒或者造成其他严重后果的，经营者可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，犯此罪的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。
民事赔偿：
- 除了行政和刑事处罚外，经营者还可能需要承担民事赔偿责任。如果消费者因食用有毒蘑菇而遭受人身损害或财产损失的，有权要求经营者进行赔偿。赔偿的范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等，以及因误工减少的收入和残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
建议：作为经营者，务必严格遵守食品安全法律法规，确保所经营的食品符合安全标准。如果发现所经营的蘑菇可能存在有毒有害的情况，应立即停止销售并报告相关部门，以避免造成更严重的后果。如果您在经营过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和帮助。