结论：欠钱有欠条和视频，是可以考虑起诉的，但能否胜诉取决于欠条和视频的合法性、真实性、完整性以及它们能否形成完整的证据链来支持你的主张。
一、欠条的法律效力
欠条是证明双方存在债权债务关系的重要证据。只要欠条内容合法、形式规范，且能够真实反映双方的借贷事实，它就具有法律效力。在诉讼中，欠条可以作为主张债权的直接依据。因此，你手中的欠条如果符合这些条件，将是起诉的有力证据。
二、视频作为证据的要求
合法性、真实性与完整性：
- 视频必须是通过合法手段取得的，不能侵犯他人的合法权益，比如不能是通过偷拍、窃听等非法手段获取的。
- 内容必须真实，未经过剪辑或篡改，以确保视频内容的原始性和真实性。
- 视频应尽可能完整，以全面反映借贷关系的全貌，比如包括借款的合意、款项的交付等关键环节。
证明内容：
- 视频应能清晰展示双方存在借款的合意，如欠款人明确承认借款的金额、时间等关键信息。
- 若视频能记录款项交付的过程（如现金交付），则对证明借贷关系更有帮助。
- 若视频无法直接体现款项交付（如通过转账），则需补充其他证据，如转账记录，来形成完整的证据链。
三、起诉的条件与流程
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合以下条件：
- 原告与本案有直接利害关系：即你必须是债权人本人或与债权有直接利害关系的主体。
- 有明确的被告：必须知道欠款人的姓名、性别、工作单位、住所等信息，以便法院能够准确送达法律文书。
- 有具体的诉讼请求和事实、理由：必须明确请求法院判令被告归还多少欠款及利息等，并说明欠款的事实和理由。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：债务纠纷通常属于人民法院的受理范围。
起诉流程：
- 准备起诉材料：包括起诉状（需写明原被告身份信息、诉讼请求、事实与理由）、欠条原件及复印件、视频证据（可能需要经过公证或鉴定以确认其真实性）、双方身份证明材料（如身份证复印件）以及可能的其他证据材料（如转账记录、聊天记录等）。
- 向法院提交起诉材料：将准备好的起诉材料提交给有管辖权的人民法院，并缴纳相应的诉讼费用。
- 法院受理：法院会对起诉材料进行审查，符合立案条件的会予以受理，并通知当事人。
- 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需按时到庭参加庭审。在庭审中，你需要陈述诉讼请求和事实理由，并提供证据支持；被告则进行答辩和质证。
- 法院判决与执行：法院会根据审理情况作出判决。若被告败诉，需在规定时间内履行还款义务；若拒不履行，你可申请强制执行。
四、注意事项与建议
- 保留证据：除了欠条和视频外，还应尽可能收集其他与借款相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以增强证据链的完整性。
- 注意诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。若超过诉讼时效期间起诉，可能会面临丧失胜诉权的风险。因此，应及时行使权利或采取中断时效的措施。
- 咨询与准备：在决定起诉之前，建议做好充分的准备工作，包括整理所有相关证据、了解相关法律规定和程序等。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。
综上所述，欠钱有欠条和视频是可以考虑起诉的，但关键在于欠条和视频的质量以及其他补充证据的支持。只有确保证据充分、合法、有效，才能提高胜诉的几率并维护自身的合法权益。