卖酒精是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否取得合法经营资质、销售的酒精类型及质量等因素。以下从不同角度详细分析：

一、无证经营酒精的情况

1. 若销售的是工业酒精等非食用酒精，且未取得营业执照、危险化学品经营许可证等合法证件：

   • 这属于无证经营行为，依据《无证无照经营查处办法》，相关部门会责令停止违法行为，没收违法所得，并可处1万元以下的罚款。
   • 若情节严重，如非法经营数额较大或造成严重后果，可能构成非法经营罪，依据《刑法》第二百二十五条，可处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或没收财产。

2. 量刑标准及具体因素：

   • 一般量刑标准：情节严重者，判处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
   • 情节特别严重的量刑标准：判处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或没收财产。
   • 具体量刑因素：包括非法经营数额（个人五万元以上、单位五十万元以上视为情节严重）、违法所得数额、行政处罚记录（两年内因相同非法经营行为受过两次以上行政处罚视为情节严重）等。

二、非法销售食用酒精的情况

1. 若销售的是食用酒精，但未取得食品经营相关许可等资质：
   • 除面临无证经营类似处罚外，还可能受到食品安全相关处罚。依据《食品安全法》，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，将面临货值金额不同比例的罚款，以及没收违法所得和违法生产经营的物品。

三、销售假劣酒精的情况

1. 若销售明知是假冒注册商标的酒精产品：

   • 可能触犯《刑法》规定的销售假冒注册商标的商品罪，根据销售金额和情节严重程度，处三年以下有期徒刑、十年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 若销售不符合质量标准的酒精产品：

   • 可能构成销售不符合安全标准的产品罪，根据后果的严重程度，处五年以下有期徒刑或五年以上有期徒刑，并处销售金额一定比例的罚金。

四、其他相关罪名

1. 危险物品肇事罪：

   • 若贩卖的是具有高度危险性的工业酒精等化学制品，并导致严重后果，可能构成此罪，面临三年以下有期徒刑或拘役的刑事制裁；后果极其严重的，刑期更长。

2. 生产、销售伪劣产品罪：

   • 在卖酒过程中存在掺杂、掺假、以假充真、以次充好或以不合格产品冒充合格产品的情况，销售金额达到一定数额，将触犯此罪，并根据销售金额的不同受到不同程度的刑罚和罚金处罚。

3. 侵犯知识产权类犯罪：

   • 涉及伪造、擅自制造或销售伪造、擅自制造的注册商标标识，或销售明知是假冒注册商标的商品，将分别触犯《刑法》的相关规定，构成相应的犯罪，并受到相应的刑罚处罚。

法律建议：

• 在销售酒精前，务必了解并遵守相关法律法规，确保取得合法经营资质。
• 销售食用酒精时，需取得食品经营相关许可等资质。
• 确保销售的酒精产品质量符合标准，避免销售假劣酒精。
• 若对酒精销售的法律问题存在疑问，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。