结论：农村土地资源承包合同若一方不完成约定事项，另一方可通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决，具体需根据合同约定和实际情况选择合适方式。以下是详细分析：

1. 合同履行与违约责任
   根据《民法典》合同编规定，承包合同双方应按约定全面履行义务。若一方未完成承包事项（如未按时缴纳承包费、未完成土地开发义务等），构成违约，另一方有权要求其承担违约责任。

   • 违约责任形式：包括继续履行、赔偿损失、支付违约金（若合同有约定）等。
     
   • 举证责任：主张违约方需提供证据证明对方未履行义务（如书面催告记录、现场照片等）。

2. 协商与调解优先
   建议双方首先通过友好协商解决争议，可邀请村委会、乡镇政府或农村土地承包仲裁委员会介入调解。调解协议经双方签字后具有法律效力，可申请法院强制执行。

3. 仲裁或诉讼途径

   • 仲裁：若合同中约定了仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有终局性，效率较高。
     
   • 诉讼：未约定仲裁或仲裁未达成一致的，可向土地所在地法院提起民事诉讼。法院将根据合同约定、实际履行情况及公平原则判决。

4. 特殊情形处理

   • 不可抗力：若因自然灾害、政策调整等不可抗力导致无法履行，可部分或全部免除责任，但需及时通知对方并提供证明。
     
   • 合同解除：若违约行为导致合同目的无法实现，守约方可依据《民法典》第563条解除合同，并要求赔偿损失。

建议行动步骤：

1. 审查承包合同条款，明确双方权利义务及违约责任；
   
2. 收集对方未履约的证据（如书面通知、现场记录等）；
   
3. 优先通过协商或调解解决，降低维权成本；
   
4. 若协商无果，及时启动仲裁或诉讼程序，避免超过诉讼时效（一般为3年）。
   

如有进一步疑问或需具体方案，可直接向我咨询。