若肇事后对方乘客起诉，你可以按照以下步骤来处理：

1. 及时应诉，避免缺席判决：

   • 收到法院的起诉状和传票后，务必在规定的时间内（通常是15日内）向法院提交答辩状，表明你的立场和答辩意见。如果未按时提交，法院可能会缺席判决，这通常对你不利。

2. 收集并整理证据：

   • 仔细分析对方乘客的起诉状，明确其诉讼请求和事实理由。
   • 收集与事故相关的所有证据，包括但不限于现场照片、视频、交警出具的事故责任认定书、医疗记录、证人证言等。
   • 整理这些证据，形成完整的证据链，以支持你的答辩意见。

3. 分析事故责任：

   • 根据交警出具的事故责任认定书，明确你在事故中的责任比例。
   • 如果认为责任认定有误，可以在答辩状中提出异议，并附上相关证据支持你的观点。

4. 考虑赔偿项目和金额：

   • 仔细审查对方乘客提出的赔偿项目和金额，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金等。
   • 根据相关法律法规和实际情况，评估对方乘客的赔偿请求是否合理，并在答辩状中提出你的意见。

5. 寻求专业法律帮助（如需）：

   • 如果你对法律程序或赔偿计算不熟悉，可以考虑聘请一位有经验的律师来协助你处理案件。
   • 律师可以为你提供专业的法律意见，帮助你制定答辩策略，并在庭审中代表你进行辩护。

6. 参与庭审并陈述意见：

   • 按照法院的通知，准时参加庭审。
   • 在庭审中，积极陈述你的答辩意见，出示相关证据，并对对方乘客的证据和陈述进行质证和反驳。

7. 等待判决并执行：

   • 庭审结束后，等待法院的判决结果。
   • 如果判决对你有利，按照判决内容执行；如果判决对你不利，可以考虑是否上诉或按照判决履行赔偿义务。

额外建议：

• 在整个处理过程中，保持与对方乘客的沟通，尽量通过协商达成和解，以减少诉讼成本和时间。
• 如果对方乘客的诉讼请求存在不合理之处，不要轻易妥协，要坚决维护自己的合法权益。

在处理此类案件时，每个细节都可能影响最终结果，因此务必谨慎对待。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。