在二审开庭后，当事人仍然可以申请证据保全，其法律依据主要来源于《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民事诉讼法》第八十四条：
- 规定在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，利害关系人可以在提起诉讼或者申请仲裁前向证据所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请保全证据。这一条款虽然主要针对的是诉前证据保全，但为证据保全制度提供了基本的法律框架。
《中华人民共和国民事诉讼法》第八十五条（及类似条款，具体条文可能因法律修订而有所变化，但原则相同）：
- 在诉讼过程中，当事人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。对于符合证据保全条件的证据，人民法院也可以依职权或者依当事人申请采取保全措施。这一条款明确了在诉讼过程中，包括二审阶段，当事人可以申请证据保全，且人民法院有权根据案件需要采取保全措施。
二、二审开庭后申请证据保全的可行性
二审阶段的特殊性：二审是对一审判决的审查，但并不意味着所有证据都已固定且不可变更。在二审过程中，如果当事人发现新的证据或者认为一审中未采纳的证据对案件结果有重大影响，且这些证据存在灭失或以后难以取得的风险，仍然可以申请证据保全。
申请时机：虽然二审开庭后申请证据保全可能相对较少见，但并非不可能。关键在于证据保全的紧迫性和必要性。如果证据在开庭后确实面临灭失或难以取得的风险，且该证据对案件结果有决定性影响，当事人应及时向法院提出申请。
三、申请证据保全的程序和注意事项
提交申请：
- 当事人应向二审法院提交书面申请，说明申请保全的证据名称、内容、所在地以及保全的理由和必要性。
法院审查：
- 法院将对申请进行审查，判断证据保全的紧迫性和必要性。如果法院认为申请合理，将裁定采取保全措施。
执行保全：
- 法院将根据裁定内容执行证据保全，可能包括查封、扣押、拍照、录像、复制等方式。
注意事项：
- 当事人应确保申请保全的证据与案件事实具有关联性，且确实存在灭失或难以取得的风险。
- 当事人应积极配合法院的保全工作，提供必要的协助和信息。
- 如果保全措施可能对他人造成损害，当事人应提前告知法院并采取相应措施避免损害发生。
四、法律后果
- 如果法院裁定采取证据保全措施，被保全的证据将在诉讼过程中得到保护，确保其真实性和完整性。
- 如果当事人未及时申请证据保全导致证据灭失或难以取得，可能面临举证不能的风险，从而影响案件结果。
总结来说，二审开庭后当事人仍然可以申请证据保全，但应确保申请的紧迫性和必要性，并遵循法院的审查和执行程序。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。