结论：夫妻两人阻扰施工是否构成寻衅滋事，需根据具体行为情节、动机及造成的后果等多方面因素综合判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、寻衅滋事罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条的规定，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。构成该罪需满足以下要件：
- 行为情节恶劣：如随意殴打他人、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人等，且情节严重。
- 动机：通常出于寻求刺激、发泄情绪、逞强耍横等无事生非的动机。
- 后果：造成公共场所秩序严重混乱，或者对他人的人身、财产权利造成严重损害。
二、夫妻阻扰施工的具体行为分析
行为性质：
- 如果夫妻两人的阻扰行为仅限于口头抗议、表达不满，且未采取暴力、威胁等手段，也未造成施工中断或严重后果，一般不构成寻衅滋事罪。
- 如果夫妻两人采取暴力、威胁、滋扰等手段，如强行阻止施工、破坏施工设备、殴打施工人员等，且情节严重，可能构成寻衅滋事罪。
行为动机：
- 如果夫妻两人阻扰施工是出于维护自身合法权益，如施工侵犯了其土地使用权、相邻权等，且通过合法途径未能解决，其阻扰行为可能具有一定的合理性，不构成寻衅滋事罪。
- 如果夫妻两人阻扰施工是出于无事生非、寻求刺激等动机，则可能构成寻衅滋事罪。
行为后果：
- 如果夫妻两人的阻扰行为导致施工中断、工期延误，造成经济损失，且情节严重，可能构成寻衅滋事罪。
- 如果阻扰行为未造成严重后果，或者后果轻微，一般不构成寻衅滋事罪。
三、类似案例参考
在司法实践中，对于阻扰施工是否构成寻衅滋事罪，法院通常会综合考虑行为人的行为性质、动机、后果等因素进行判断。例如，如果行为人出于维护自身合法权益而阻扰施工，且未采取暴力、威胁等手段，法院可能不会认定其构成寻衅滋事罪；反之，如果行为人出于无事生非、寻求刺激等动机，采取暴力、威胁等手段阻扰施工，且造成严重后果，法院则可能认定其构成寻衅滋事罪。
四、法律建议
- 理性表达诉求：如果夫妻两人对施工有异议或不满，应通过合法途径表达诉求，如与施工单位协商、向相关部门投诉等，避免采取过激行为。
- 了解法律后果：在采取任何行动前，应了解相关法律法规，明确自己的行为可能带来的法律后果，避免因一时冲动而触犯法律。
- 寻求法律帮助：如果夫妻两人认为自己的合法权益受到侵害，且无法通过合法途径解决，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的权益。
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