企业家在被询问时，有权要求律师在场，但具体能否实现取决于询问的性质和场景。以下分情况详细说明：

1. 刑事侦查阶段（如被公安机关、检察院询问）
   根据《刑事诉讼法》第三十四条，犯罪嫌疑人自被侦查机关第一次讯问或者采取强制措施之日起，有权委托辩护人；在侦查期间，只能委托律师作为辩护人。若企业家作为犯罪嫌疑人被询问，有权要求律师在场，且侦查机关应当依法保障这一权利。若未委托律师，侦查机关也有义务告知其有权委托，必要时可通知法律援助机构指派律师。

2. 行政调查阶段（如被市场监管、税务等部门询问）
   行政调查中，被调查人（如企业家）没有法定权利强制要求律师在场，但可以主动提出并协商。根据《行政处罚法》第五十五条，行政机关在调查时，当事人有权陈述、申辩，但未明确规定律师在场权。实践中，若调查可能涉及重大利益或复杂法律问题，建议提前委托律师陪同，以协助沟通、记录询问内容并防范法律风险。

3. 民事或商业谈判、调解等非强制场景
   若询问是民事纠纷协商、商业谈判或调解等非强制场景，企业家完全有权自主决定是否邀请律师在场。律师的参与可提供法律意见、协助谈判策略，并确保程序合法性，避免因疏忽导致权益受损。

温馨提示：

• 若面临刑事询问，务必第一时间委托律师，律师的介入能有效保障陈述的合法性，避免自证其罪风险。
  
• 行政调查中，即使律师不能全程在场，也可在询问后通过书面申辩或复议、诉讼等途径维护权益。
  
• 日常经营中，建议企业家提前建立法律顾问机制，以便在突发询问或调查时快速响应。
  

如有具体场景或案件细节需要进一步分析，可直接向我咨询。