结论：不可以不成立业主委员会而只成立监委会。业主委员会的成立是法定的，而监委会并非法律规定的必须成立的组织，且其成立和运作通常依赖于业主委员会的存在。

详细分析：

1. 业主委员会的法定地位：

   • 根据《物业管理条例》的相关规定，业主大会应当选举产生业主委员会。业主委员会是业主大会的执行机构，负责执行业主大会的决定事项，并代表业主与物业服务企业签订物业服务合同等。
   • 业主委员会的成立是法定的，是业主自治管理的重要体现，也是业主维护自身权益的重要途径。

2. 监委会的性质与成立：

   • 监委会，通常指的是监督委员会，它并非法律规定的必须成立的组织。在物业管理领域，监委会的成立和运作往往依赖于业主委员会的存在，用于监督业主委员会的工作和物业服务企业的服务。
   • 监委会的成员可能由业主大会选举产生，或者由业主委员会指定，但其具体职责和权力范围通常由业主大会或业主委员会决定，并受相关法律法规的约束。

3. 不可以只成立监委会的原因：

   • 法律未规定：法律并未规定可以只成立监委会而不成立业主委员会。业主委员会的成立是法定的，是业主自治管理的基础。
   • 功能缺失：监委会的主要功能是监督，而没有业主委员会作为执行机构，监委会的监督将失去对象，无法发挥其应有的作用。
   • 管理混乱：如果只成立监委会而不成立业主委员会，可能会导致物业管理混乱，因为缺乏一个明确的执行机构来执行业主大会的决定事项和签订物业服务合同等。

4. 实际操作中的建议：

   • 如果业主们希望加强监督，可以在成立业主委员会的同时，设立监委会来监督业主委员会的工作和物业服务企业的服务。
   • 监委会的成员应该具备相应的专业知识和经验，能够有效地履行监督职责。
   • 业主大会应该制定明确的监委会职责和权力范围，并确保其运作透明、公正。

法律后果提示： 如果业主们试图只成立监委会而不成立业主委员会，可能会面临法律上的障碍和实际操作中的困难。因为缺乏业主委员会作为执行机构，业主们的自治管理将无法有效进行，可能导致物业管理混乱和业主权益受损。

进一步思考： 业主们在成立业主委员会和监委会时，应该充分了解相关法律法规的规定，确保组织的合法性和有效性。同时，业主们也应该积极参与物业管理活动，维护自己的合法权益，共同营造一个和谐、宜居的居住环境。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。