针对您提出的“打架斗殴对方皮外伤我骨折怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律知识点和赔偿项目的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、责任划分是赔偿的基础
在打架斗殴事件中，责任的划分是赔偿的首要步骤。通常，公安机关会根据打架的具体情况，包括双方的过错程度、行为方式等，进行调查并划分责任比例。如果一方被认定为正当防卫，那么该方通常无需承担赔偿责任。因此，在处理此类事件时，首先需要明确双方的责任划分。
二、伤情鉴定是关键
对于您骨折的情况，必须由专业鉴定机构进行伤情鉴定，以确定伤害程度，如轻伤、重伤等。伤情鉴定结果将直接影响刑事立案、量刑以及民事赔偿数额。因此，您应尽快前往专业鉴定机构进行伤情鉴定，并保留好鉴定报告作为后续赔偿的依据。
三、赔偿项目和数额的计算
在明确了责任划分和伤情鉴定结果后，接下来就是计算赔偿项目和数额。这通常包括以下几个方面：
医疗费：包括您因骨折而产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等实际医疗费用。您需要提供相关医疗票据作为证明。
误工费：根据您的收入状况和误工时间来计算。如果您有固定收入，那么按照实际减少的收入来计算；如果您无固定收入，那么可以参照当地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
护理费：如果您的骨折需要护理，那么护理费也是赔偿的一部分。护理费根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限来确定。如果护理人员有收入，那么参照误工费来计算；如果无收入，那么可以参照当地护工劳务报酬标准来计算。
交通费：您因就医、复查等产生的交通费用也可以要求赔偿。但需要提供正式票据，并且这些票据需要与就医情况相符。
住院伙食补助费：如果您需要住院治疗，那么住院伙食补助费也是赔偿的一部分。这部分费用通常参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：根据您的伤残情况及医疗机构意见来确定。通常，营养费会结合您的住院天数等因素来计算。
残疾赔偿金：如果您的骨折导致了残疾，那么您还可以要求残疾赔偿金。这部分费用根据您丧失劳动能力程度或伤残等级，以及受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准来计算。具体年限会根据您的年龄进行调整。
精神损害抚慰金：如果骨折给您带来了严重的精神痛苦，那么您还可以主张精神损害抚慰金。具体数额会由法院根据实际情况来确定。
残疾辅助器具费：如果您需要残疾辅助器具（如轮椅、拐杖等），那么这部分费用也可以要求赔偿。费用标准按照普通适用器具的合理费用来计算。
四、协商或诉讼赔偿
在明确了赔偿项目和数额后，您可以尝试与对方进行协商赔偿。如果双方能够达成一致，那么可以签订赔偿协议并履行。如果协商不成，那么您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。法院将依据证据和责任划分进行审理，并作出判决。
五、总结与建议
打架导致骨折的赔偿问题确实复杂且涉及多个方面。我建议您在处理此类问题时，首先明确责任划分，及时进行伤情鉴定，并详细计算各项赔偿项目和数额。在协商或诉讼过程中，充分准备证据材料，以确保自身权益得到有效维护。同时，也希望您能够保持冷静和理性，尽量通过和平方式解决争议。