面对司机开车之后不结账或者不按规定计费的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的处理建议，希望能帮助到您：

一、保持冷静，尝试协商

首先，我建议您保持冷静，不要与司机发生争执或冲突。您可以礼貌地指出司机的计费不合理之处，比如费用过高、计费方式不符合规定等，并要求司机按照正常的计费标准来结算。很多时候，通过友好的沟通，问题可能就能得到解决。

二、向出租车公司或网约车平台投诉

如果协商无果，您可以考虑向出租车公司或网约车平台进行投诉。

• 对于出租车：您可以拨打出租车公司的投诉电话，提供详细的乘车信息，如乘车时间、地点、车牌号等，并说明司机不结账或计费不合理的情况。出租车公司有责任对司机的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。

• 对于网约车：您可以通过网约车平台的反馈功能或客服电话进行投诉。在投诉时，请务必提交订单信息、乘车记录等相关证据，以便平台能够更准确地了解情况并作出处理。

三、向相关部门举报

如果向出租车公司或网约车平台投诉后问题仍未得到解决，您可以考虑向相关部门进行举报。

• 您可以拨打12328交通运输服务监督电话，向当地交通运输管理部门说明情况并提供证据。交通运输管理部门有责任对司机的违规行为进行调查和处理。

• 如果您认为自己的消费者权益受到了侵害，还可以向消费者协会进行举报投诉。消费者协会会为您提供帮助和支持，并协助您维护自己的合法权益。

四、考虑法律途径

如果以上措施均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

• 您可以根据具体情况选择提请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求司机退还多收的费用并赔偿因此造成的损失。

• 在此过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的诉求，如发票、行程记录、支付凭证、与司机的沟通记录等。这些证据将有助于证明您的合法权益和司机的违规行为。

五、保留证据的重要性

在整个处理过程中，保留好相关证据是至关重要的。这些证据不仅可以帮助您更准确地描述问题，还可以在后续的投诉、举报或法律程序中起到关键作用。因此，我建议您在乘车过程中就注意保留好相关证据，如拍照、录像、保存聊天记录等。

六、了解相关法律法规

最后，我建议您了解并熟悉相关的法律法规，如《巡游出租汽车经营服务管理规定》等。这些法律法规不仅规定了司机的行为准则和计费标准，还明确了乘客的权益和维权途径。通过了解这些法律法规，您可以更好地保护自己的合法权益。

总之，面对司机不结账或计费不合理的情况，您应勇敢站出来维护自己的权益。通过协商、投诉、法律途径等多种方式寻求公正合理的解决方案，并确保在整个过程中保留好相关证据。希望这些建议能对您有所帮助。