职业打假人录像取证是否违法，需分情况判断：
合法取证情况
- 法律依据：根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，合法取得的录音、录像等证据材料，可以作为认定案件事实的依据。职业打假人在购买商品或接受服务过程中，若录像取证是为了记录商家存在的欺诈行为、虚假宣传等不法行为，且取证过程未侵犯他人合法权益（如隐私权、肖像权等），则该录像取证行为是合法的。
- 实际操作：例如，职业打假人在超市购买到过期食品，通过录像记录购买过程及食品过期的事实，这种取证方式有助于维护自身权益及市场秩序，是受法律保护的。
违法取证情况
- 侵犯隐私权：若职业打假人在未经他人同意的情况下，私自录像取证，且录像内容涉及他人隐私（如家庭生活、私人活动等），则可能构成侵犯隐私权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
- 侵犯肖像权：同样，若职业打假人在未经他人同意的情况下，使用录像设备拍摄他人肖像，并用于非法目的（如敲诈勒索、恶意诽谤等），则可能构成侵犯肖像权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。
- 非法手段取证：若职业打假人采用调包商品、伪造证据等不正当手段进行录像取证，以恶意索赔为目的，则不仅取证行为违法，还可能构成敲诈勒索、诈骗等犯罪行为。
法律建议：
- 合法合规取证：职业打假人在录像取证时，应确保取证过程合法合规，不侵犯他人合法权益。若需拍摄他人或涉及他人隐私的场景，应事先征得对方同意。
- 保留证据原件：在取证过程中，应妥善保管录像证据的原件，避免证据被篡改或毁损。同时，可以考虑将证据进行备份或公证，以增强其证明力。
- 依法维权：若职业打假人发现商家存在欺诈行为等不法行为，应依法通过合法途径进行维权，如向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或向法院提起诉讼等。避免采取非法手段进行索赔或报复。
可能法律后果：
- 若取证行为合法：职业打假人可以依法使用录像证据来维护自己的合法权益，如要求商家进行赔偿或承担其他法律责任。
- 若取证行为违法：职业打假人可能面临法律制裁，如被要求删除侵权录像、承担民事赔偿责任或受到行政处罚等。若行为构成犯罪，还可能被追究刑事责任。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。