公司拖欠的加班费仲裁一般不可以风险代理。以下从几个方面为你详细解释：

法规层面

根据《律师服务收费管理办法》的相关规定，请求给付赡养费、抚养费、扶养费、抚恤金、救济金、工伤赔偿以及支付劳动报酬的案件，是禁止风险代理的。加班费属于劳动报酬的一部分，因此，在仲裁公司拖欠加班费的案件中，通常是不允许风险代理的。风险代理在这种情形下被禁止，主要是为了保护劳动者的合法权益，防止劳动者因经济困难而无法获得应有的法律帮助，同时也避免律师为了追求高额代理费而过度承诺或采取不正当手段。

实际操作层面

1. 仲裁机构的态度：仲裁机构在受理劳动争议案件时，会严格审查代理方式。如果发现是风险代理，很可能会要求律师或当事人更改代理方式，否则可能不予受理或影响案件的审理进程。
2. 劳动者的权益保护：风险代理往往意味着劳动者需要先支付较高的代理费用，或者按照案件结果的一定比例支付代理费。这对于经济状况不佳的劳动者来说，可能会增加其经济负担，甚至导致其放弃维权。因此，禁止风险代理有助于确保劳动者能够平等地获得法律帮助，维护自己的合法权益。

替代方案

虽然加班费仲裁不能风险代理，但劳动者仍然有多种途径来维护自己的权益：

1. 自行申请仲裁：劳动者可以自行准备相关证据材料，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，劳动者可以充分陈述自己的诉求和理由，并提供证据支持自己的主张。
2. 寻求法律援助：如果劳动者经济困难，无法承担律师费用，可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会指派律师为劳动者提供免费的法律服务，帮助劳动者维护自己的合法权益。
3. 咨询专业律师：劳动者也可以咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。律师可以为劳动者提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助劳动者更好地维护自己的权益。虽然不能风险代理，但律师仍然可以按照正常的收费标准为劳动者提供服务。

建议：如果你正面临公司拖欠加班费的问题，建议你先收集好相关证据材料，如加班记录、工资条等，然后向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果你对仲裁程序或法律问题有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。