行人和非机动车发生碰撞致使非机动车驾驶人受伤，处理方式需分情况讨论，具体如下：
责任划分与赔偿
- 责任认定：首先需确定事故责任。根据《道路交通安全法》及相关规定，责任划分主要依据双方行为对事故发生的作用及过错程度。例如，若行人突然横穿马路且未观察路况，可能承担主要责任；若非机动车驾驶人存在超速、违规载人等行为，也可能承担部分责任。责任认定通常由交警部门通过现场勘查、调取监控等方式作出，并出具《交通事故责任认定书》。
- 赔偿范围：若非机动车驾驶人受伤，赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费等必要费用。若构成伤残，还可主张残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。赔偿金额需结合责任比例计算，例如行人承担70%责任，则需赔偿总损失的70%。
协商与调解
- 双方协商：责任明确后，双方可自行协商赔偿金额及方式。协商时建议保留医疗记录、费用票据等证据，并签订书面协议，避免后续纠纷。
- 交警调解：若协商未果，可申请交警部门调解。调解需双方自愿，且调解结果不具有强制执行力，但可作为后续诉讼的参考。
诉讼途径
- 起诉条件：若调解失败或对方拒不赔偿，非机动车驾驶人可向法院提起民事诉讼。起诉时需提交《交通事故责任认定书》、医疗记录、费用票据等证据。
- 诉讼流程：法院将依法审理，根据责任比例判决赔偿金额。若对方拒不履行判决，可申请强制执行。
特殊情形处理
- 行人逃逸：若行人逃逸，非机动车驾驶人应立即报警并保护现场。交警部门将通过调取监控、走访目击者等方式查找逃逸者。若逃逸者被找到，将承担全部责任；若未找到，非机动车驾驶人可通过自身保险（如非机动车第三者责任险）获得部分赔偿。
- 非机动车驾驶人过错：若非机动车驾驶人存在过错（如未佩戴头盔导致伤势加重），法院可能酌情减轻行人赔偿责任。
建议：发生事故后，非机动车驾驶人应优先确保自身安全，及时报警并保留证据。若伤势严重，建议委托律师介入，以更好维护自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。