贪污官员死后，其贪污所得的钱财会被依法追缴，上缴国库或返还给受害单位/个人。具体处理方式如下：

1. 追缴程序启动：

   • 无论贪污官员是否在世，只要其贪污行为被查实，司法机关就会启动追缴程序。这通常涉及对贪污官员及其家属的财产进行调查，以确定哪些财产属于贪污所得。
   • 追缴程序可能包括查封、扣押、冻结等措施，以确保贪污所得不被转移或隐匿。

2. 财产处理方式：

   • 上缴国库：如果贪污所得无法直接返还给受害单位或个人，或者受害单位/个人无法确定，那么这些钱财通常会被上缴国库。
   • 返还受害单位/个人：如果能够确定贪污所得的具体来源，即能够确定哪些单位或个人是贪污行为的直接受害者，那么这些钱财应当返还给相应的受害单位或个人。

3. 家属责任：

   • 贪污官员的家属如果明知或应知其财产属于贪污所得，而仍然接受、使用或协助转移、隐匿的，可能面临法律责任。
   • 如果家属能够证明其财产来源合法，且与贪污行为无关，那么这些财产通常不会被追缴。

4. 特殊情况处理：

   • 如果贪污官员在死亡前已经将部分或全部贪污所得转移给第三方，且第三方构成善意取得（即不知道且不应知道该财产属于贪污所得），那么这部分财产可能不会被追缴。但这种情况需要严格的法律程序和证据支持。
   • 如果贪污官员在死亡前已经将贪污所得用于非法活动或挥霍一空，那么可能无法追缴到实际的钱财，但司法机关仍会尽力追查其转移、隐匿的财产线索。

总结与建议：贪污是一种严重的违法行为，无论贪污者是否在世，其贪污所得的钱财都会受到法律的制裁和追缴。对于贪污官员的家属来说，如果涉及贪污所得的财产问题，应当积极配合司法机关的调查和处理工作，以避免不必要的法律风险。如果你有进一步的法律疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。