结论：针对别人欠你3000块总是不还的情况，你可以通过友好协商、发送律师函、提起诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。

详细解答：

1. 友好协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务应当清偿。如果债务人暂时无力偿还，可以与债权人协商分期偿还。
   • 建议：首先，你可以尝试与欠款人进行友好协商，了解其不还款的原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。这种方式成本最低，也最有可能维护双方的关系。

2. 发送律师函：

   • 法律背景：律师函是律师接受当事人的委托，就有关事实或法律问题进行披露、评价，进而提出要求以达到一定效果而制作、发送的专业法律文书。它具有震慑、敦促对方履行义务的作用。
   • 建议：如果协商无果，你可以考虑委托律师发送一封正式的律师函给欠款人，明确告知其不还款的法律后果，并敦促其尽快履行还款义务。这种方式通常能对欠款人产生一定的心理压力，促使其还款。

3. 提起诉讼：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，公民、法人和其他组织可以作为民事诉讼的当事人。当欠款人拒不履行还款义务时，你可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决欠款人还款。
   • 建议：
     • 准备证据：在提起诉讼前，你需要准备好相关的证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实的存在。
     • 撰写起诉状：你需要撰写一份起诉状，明确列出原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
     • 提交法院：将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
     • 参与诉讼：在诉讼过程中，你需要积极参与庭审，提供证据，陈述事实和理由，以维护自己的合法权益。
     • 执行判决：如果法院判决欠款人还款，但欠款人仍拒不履行，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。

4. 考虑其他途径：

   • 调解：在诉讼过程中或之前，你也可以考虑通过调解的方式解决纠纷。调解是一种非诉讼的纠纷解决方式，具有灵活、高效、成本低等优点。
   • 仲裁：如果双方在借款合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，你也可以选择通过仲裁的方式解决纠纷。仲裁裁决具有法律效力，可以强制执行。

可能法律后果：

• 如果欠款人拒不履行还款义务，且你通过法律途径追讨欠款，欠款人可能会面临被法院强制执行、列入失信被执行人名单等法律后果。这些后果将对欠款人的信用记录、日常生活等产生严重影响。

进一步思考：

• 在处理此类纠纷时，建议你保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为来追讨欠款。
• 同时，你也需要了解自己的法律权益和诉讼风险，以便在追讨欠款的过程中做出明智的决策。

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