结论： “当事人未对一审判决、裁定遗漏或者超出诉讼请求提起上诉除外”这句话的意思是，在一审判决或裁定中，如果存在遗漏或超出了当事人诉讼请求的情况，而当事人没有就此提起上诉，那么在后续的法律程序中（如二审、再审等），这一遗漏或超出部分通常将不再被作为争议焦点进行审查或纠正，除非存在其他法定情形。
详细解释：
一审判决、裁定的内容：
- 一审判决或裁定是法院对案件进行初次审理后作出的法律文书，它应当全面、准确地回应当事人的诉讼请求。
遗漏或超出诉讼请求：
- “遗漏诉讼请求”指的是法院在一审判决或裁定中没有对当事人提出的全部诉讼请求进行审理和判决。
- “超出诉讼请求”则指的是法院在一审判决或裁定中作出了超出当事人诉讼请求范围的判决或裁定。
上诉的权利与后果：
- 当事人对一审判决或裁定不服的，有权在法定期限内提起上诉。
- 如果当事人认为一审判决或裁定遗漏或超出了其诉讼请求，并且希望法院对此进行纠正，那么他们应当在一审判决或裁定作出后，及时提起上诉。
- 如果当事人未对一审判决、裁定遗漏或者超出诉讼请求提起上诉，那么在后续的法律程序中，这一遗漏或超出部分通常将不再被作为争议焦点进行审查或纠正。这是因为上诉是当事人对一审判决或裁定不服时寻求法律救济的主要途径，如果当事人未行使这一权利，那么可以视为他们接受了一审判决或裁定的结果。
例外情形：
- 当然，也存在一些例外情形。例如，如果一审判决或裁定存在重大错误或违反法定程序，导致当事人的合法权益受到严重侵害，那么即使当事人未对遗漏或超出诉讼请求部分提起上诉，法院也可能在后续的法律程序中主动进行审查或纠正。但这种情况相对较少，且需要满足一定的法定条件。
法律建议：
- 作为当事人，在收到一审判决或裁定后，应当仔细审查其内容，确保法院已经全面、准确地回应了自己的诉讼请求。
- 如果发现一审判决或裁定存在遗漏或超出诉讼请求的情况，并且自己对此不服，那么应当及时在法定期限内提起上诉，以维护自己的合法权益。
- 如果对一审判决或裁定的内容存在疑问或不确定的地方，建议及时咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和帮助。
可能法律后果：
- 如果当事人未对一审判决、裁定遗漏或者超出诉讼请求提起上诉，并且后续的法律程序中也未发现其他法定情形需要对此进行审查或纠正，那么当事人将可能面临接受一审判决或裁定结果的风险。
- 在某些情况下，如果一审判决或裁定的遗漏或超出部分对当事人的合法权益产生了严重影响，而当事人又未及时提起上诉或采取其他法律救济措施，那么他们可能会因此遭受不必要的损失。