结论：在民法典框架下，承租方违约时土地上新增房屋的处理需根据租赁合同约定、房屋性质及双方过错等因素综合判断，具体处理方式如下：

1. 合同有明确约定时
   若租赁合同中已对“违约时新增房屋归属”作出明确约定（如约定归出租方所有、承租方拆除恢复原状或双方按比例分成等），则直接按合同条款处理。此时需注意：

   • 约定需符合《民法典》第143条（民事法律行为有效条件），不得存在欺诈、胁迫、显失公平等情形；
     
   • 若约定涉及“拆除房屋”，需确保不违反《民法典》第237条（物权保护）及《城乡规划法》中关于违法建筑的规定（如房屋本身系合法建造，拆除可能涉及赔偿问题）。

2. 合同无约定或约定不明时
   根据《民法典》第715条（租赁物改善或增设他物）及第577条（违约责任）综合处理：

   • 若房屋系承租方经出租方同意后建造：
     
     • 房屋所有权原则上归出租方（因土地使用权属出租方，新增房屋视为土地附着物）；
       
     • 承租方可依据《民法典》第584条（违约损害赔偿）要求出租方补偿其建造成本中的合理部分（需扣除房屋折旧及出租方因房屋增值获得的利益）；
       
     • 若出租方不同意利用房屋，承租方需自行拆除并恢复原状，但拆除费用由违约方（承租方）承担。
       
   • 若房屋系承租方未经出租方同意擅自建造：
     
     • 房屋可能被认定为违法建筑（需结合《城乡规划法》判断），出租方有权要求承租方无条件拆除并恢复原状；
       
     • 若出租方同意利用房屋，可参照市场价值给予承租方适当补偿，但补偿金额需显著低于合法建造情形（因擅自建造本身存在过错）。

3. 特殊情形：房屋已办理合法手续
   若新增房屋已取得规划许可、施工许可等合法手续（如承租方以自己名义报建），则房屋所有权可能归承租方所有。此时处理方式为：

   • 出租方有权依据《民法典》第577条要求承租方承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失）；
     
   • 双方可协商房屋转让或出租方折价购买；若协商不成，出租方可要求承租方限期迁出，但需给予合理搬迁期限。

建议：

• 出租方应在合同中明确约定“新增房屋归属、建造审批责任、违约处理方式”等条款，避免纠纷；
  
• 承租方违约时，双方应优先协商处理（如折价转让、补偿方案），若协商不成，可依据合同约定或上述规则通过诉讼/仲裁解决；
  
• 若房屋涉及违法建筑，需先由行政主管部门处理（如责令拆除、罚款），再解决民事赔偿问题。
  

如有具体合同条款或案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析。