刀伤已经完全好了，仍然可以做伤情鉴定，但具体鉴定时机和结果会受到多种因素的影响。以下从不同角度为你详细分析：

一、伤情鉴定的基本原则

伤情鉴定，通常是在人体受到伤害后，由专业的鉴定机构或鉴定人根据相关标准和方法，对伤害的程度、性质等进行评估和判断。这一过程并不完全依赖于伤者当前的伤势状态，而是更注重伤害发生时的实际情况以及伤害对伤者身体功能、外观等造成的长期影响。因此，即使刀伤已经完全愈合，只要能够提供足够的证据（如医疗记录、照片等）来证明伤害的存在和程度，仍然可以进行伤情鉴定。

二、鉴定时机的选择

1. 早期鉴定：在伤害发生后尽早进行鉴定，可以更准确地评估伤害的直接后果，如伤口大小、深度、是否伤及重要器官等。这对于后续的法律程序（如刑事诉讼、民事赔偿等）具有重要意义。

2. 愈合后鉴定：如果伤害已经完全愈合，但留下了疤痕、功能障碍等后遗症，仍然可以进行鉴定。此时，鉴定机构会综合考虑伤害愈合后的状态以及可能对伤者生活、工作造成的影响来评估伤情。不过，愈合后的鉴定可能更侧重于评估伤害的长期后果，而非直接后果。

三、鉴定所需材料

为了进行伤情鉴定，通常需要提供以下材料：

• 医疗记录：包括伤者的就诊记录、诊断证明、手术记录、康复记录等。这些记录能够详细反映伤者的伤势情况、治疗过程以及愈合情况。
• 照片或视频：如果可能的话，提供伤害发生时的照片或视频资料，这有助于鉴定机构更直观地了解伤害的情况。
• 其他证据：如目击者证言、报警记录等，这些证据可以辅助证明伤害的发生和程度。

四、可能面临的挑战

• 证据收集难度：如果伤害发生后没有及时收集证据，或者证据已经丢失或损坏，可能会给伤情鉴定带来困难。
• 鉴定结果的不确定性：由于伤情鉴定受到多种因素的影响（如鉴定人的专业水平、鉴定标准的选择等），因此鉴定结果可能存在一定的不确定性。

五、法律建议

1. 及时收集证据：在伤害发生后，应尽快收集并保存相关证据，如医疗记录、照片等。这些证据对于后续的伤情鉴定和法律程序至关重要。
2. 咨询专业鉴定机构：在选择鉴定机构时，应咨询专业人士或律师的意见，确保选择具有合法资质和良好信誉的鉴定机构。
3. 了解鉴定流程：在进行伤情鉴定前，应了解鉴定的基本流程和要求，以便更好地配合鉴定工作。

最后需要强调的是，伤情鉴定是一个复杂而专业的过程，需要综合考虑多种因素。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。