结论：儿童骑快车被别人吓到，对方是否有责任需根据具体情况判断，主要看对方行为是否构成侵权及与损害结果间的因果关系。以下从不同角度详细分析：

一、侵权责任的构成要件

根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，一般侵权责任的构成要件包括：行为人实施了侵权行为、造成了损害结果、侵权行为与损害结果之间存在因果关系、行为人主观上存在过错（故意或过失）。

1. 侵权行为：在此情境中，若对方的行为（如突然大声喊叫、做出惊吓动作等）确实对儿童造成了惊吓，且该行为超出了社会一般容忍限度，可视为实施了侵权行为。

2. 损害结果：损害结果不仅限于身体上的伤害，还包括精神上的损害。儿童因被吓到可能产生的恐惧、焦虑等情绪反应，若达到一定程度，也可视为损害结果。

3. 因果关系：需证明对方的行为与儿童的损害结果之间存在直接的因果关系。即儿童的损害结果是由对方的行为直接导致的。

4. 主观过错：对方需存在故意或过失。若对方是故意吓儿童，显然存在过错；若对方应当预见自己的行为可能吓到儿童却未预见，或轻信能够避免，也构成过失。

二、具体情境分析

1. 对方故意吓儿童：

   • 若对方明知儿童在骑快车，仍故意实施惊吓行为，导致儿童摔倒受伤或产生精神损害，对方应承担侵权责任。
   • 儿童及其监护人可要求对方赔偿医疗费、护理费、精神损害抚慰金等。

2. 对方过失吓儿童：

   • 若对方因疏忽大意或过于自信而实施了可能吓到儿童的行为，如未注意周围环境而大声喊叫，导致儿童受惊摔倒，对方也可能需承担一定责任。
   • 但责任比例可能相对较低，需根据具体情况判断。

3. 对方无过错：

   • 若对方的行为属于正常社交行为或无法预见的偶然事件，如突然打喷嚏、咳嗽等，且未超出社会一般容忍限度，通常不构成侵权。
   • 在此情况下，对方无需承担责任。

三、建议与措施

1. 收集证据：

   • 若儿童因被吓到而受伤或产生精神损害，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。
   • 证据是证明对方行为与损害结果之间存在因果关系的关键。

2. 协商与调解：

   • 在证据充分的情况下，可尝试与对方协商解决赔偿问题。
   • 若协商无果，可寻求第三方调解机构或社区组织的帮助进行调解。

3. 法律途径：

   • 若调解无果或对方拒绝承担责任，可向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任。
   • 在诉讼过程中，需提供充分证据证明对方的行为构成侵权及与损害结果之间的因果关系。

最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中需根据具体情况进行判断和处理。若您遇到类似问题或有其他法律疑问，欢迎直接向我咨询。