结论：给别人吃糖但别人过敏了，是否会追究法律责任，需根据具体情况判断，主要涉及是否尽到合理的注意义务以及是否存在过错。以下从不同角度进行分析：

1. 一般情况下的责任分析：

   • 注意义务：在日常生活中，人们通常没有义务去了解他人的所有过敏史，除非存在特殊情况（如已知对方对糖过敏或对方明确告知）。因此，如果给糖者并不知道对方对糖过敏，且没有其他特殊情况表明其应当知道，那么给糖者通常不承担法律责任。
   • 过错原则：根据侵权责任法的一般原则，行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。如果给糖者没有过错（即不知道且不应知道对方对糖过敏），则不构成侵权，无需承担法律责任。

2. 特殊情况下的责任分析：

   • 已知过敏史：如果给糖者知道对方对糖过敏，或者对方明确告知给糖者其对糖过敏，而给糖者仍然给糖，导致对方过敏，那么给糖者可能因未尽到合理的注意义务而承担法律责任。
   • 特殊场合或身份：在某些特殊场合（如学校、幼儿园、医院等）或特定身份（如教师、医生、护理人员等）下，相关人员可能因职业要求或特定职责而负有更高的注意义务。如果这些人员未尽到注意义务，导致他人过敏，可能承担法律责任。

3. 法律后果与赔偿：

   • 民事赔偿：如果给糖者因过错导致他人过敏，受害者有权要求给糖者承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 刑事责任：在极少数情况下，如果给糖者的行为构成故意伤害或过失致人重伤等犯罪，可能承担刑事责任。但这种情况通常要求给糖者具有故意或重大过失，且过敏反应导致严重后果。

4. 建议与预防措施：

   • 了解过敏史：在给他人提供食物前，尽量了解对方的过敏史，以避免不必要的风险。
   • 明确告知：如果自己对某些食物过敏，应明确告知他人，以便他人注意。
   • 紧急处理：如果发生过敏反应，应立即采取紧急处理措施，如送医治疗，并保留相关证据以便后续维权。

总结：给别人吃糖但别人过敏了，是否会追究法律责任取决于具体情况。在一般情况下，如果给糖者不知道且不应知道对方对糖过敏，则不承担法律责任。但在特殊情况下，如已知过敏史或存在特殊场合、身份等，给糖者可能因未尽到合理的注意义务而承担法律责任。因此，在日常生活中，我们应尽量了解他人的过敏史，并采取必要的预防措施以避免不必要的风险。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。