结论：电动车被偷且摄像头拍到对方戴口罩的情况下，能否找到对方并追回损失，取决于多种因素，包括监控视频的质量、公安机关的侦查能力、是否掌握其他线索等。以下从不同角度为您详细分析：
监控视频的质量与侦查技术：
- 如果监控视频清晰度高，即使对方戴着口罩，公安机关也可能通过技术手段（如人脸识别技术的辅助分析、行为模式识别、体态特征比对等）来尝试识别嫌疑人。
- 然而，如果视频质量较差，或者对方采取了额外的伪装措施（如帽子、墨镜等），识别难度会大大增加。
其他线索的掌握情况：
- 除了监控视频外，如果还有其他线索，如目击者证言、被盗电动车的特殊标记、嫌疑人可能留下的其他物证等，这些都有助于公安机关缩小侦查范围，提高找到嫌疑人的可能性。
- 如果完全没有其他线索，仅凭一段戴口罩的监控视频，侦查难度会相对较大。
公安机关的侦查能力与资源：
- 公安机关的侦查能力和资源也是影响案件侦破的重要因素。不同地区的公安机关在技术装备、人员素质、侦查经验等方面可能存在差异，这会影响到案件的侦破效率和结果。
- 一般来说，公安机关会尽力利用现有资源和手段来侦破案件，但具体结果还需视案件具体情况而定。
法律程序与后续行动：
- 如果公安机关成功识别并抓获了嫌疑人，接下来将进入法律程序，包括刑事侦查、起诉、审判等阶段。
- 在这个过程中，您作为受害者有权向公安机关提供证据、陈述案情，并在必要时参与诉讼活动。
- 如果嫌疑人被判有罪，您还有权要求其赔偿您的损失。
建议：
- 及时报案：一旦发现电动车被盗，应立即向公安机关报案，并提供所有可能的线索和证据，包括监控视频、目击者证言等。
- 配合侦查：积极配合公安机关的侦查工作，提供必要的协助和支持。
- 关注进展：定期向公安机关了解案件进展情况，以便及时了解最新动态并采取相应措施。
- 考虑保险：如果您的电动车购买了相关保险，可以考虑向保险公司报案并申请理赔，以减轻经济损失。
可能后果：
- 如果案件成功侦破，您有望追回被盗的电动车或获得相应的赔偿。
- 如果案件未能侦破，您可能需要承担一定的经济损失。但请注意，这并不意味着您无法采取任何措施来维护自己的权益，您仍然可以通过法律途径来寻求帮助和支持。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。