当您在商场购买到变质食品时，您完全有权依法要求赔偿，以维护自己的合法权益。以下是一份详细且深入的赔偿指南，希望能帮助您更好地理解和操作：
一、赔偿权利与法律依据
退款退货：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果商场提供的商品（如食品）存在质量问题，导致您的财产受到损害，您有权要求商场进行退货并退还货款。
价款赔偿：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果您购买的食品不符合食品安全标准，除了要求赔偿实际损失外，还可以向商场要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
- 此外，如果商场存在欺诈行为（如故意销售变质食品），根据《消费者权益保护法》第五十五条，您还有权要求商场按照商品价款的三倍进行赔偿；如果赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。
人身损害赔偿：
- 如果您因食用变质食品导致身体不适或就医治疗，商场还应承担相应的医疗费用、护理费用、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，商场还应赔偿相应的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
二、赔偿流程与证据保存
立即保存证据：
- 一旦发现食品变质，应立即拍照留证，并保留好购物凭证（如小票、发票）和变质食品的实物。这些证据将对您后续的维权过程至关重要。
联系商场协商：
- 向商场的客服部门或负责人说明情况，提出您的赔偿要求，并提供相关证据。尝试通过协商达成一个双方都能接受的赔偿方案。
寻求第三方帮助：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监督管理部门进行投诉。这些机构将会对您的投诉进行调查，并依法处理商场的违法行为。
- 您还可以拨打工商12315中心电话或食品安全投诉热线12331进行专门的投诉举报。
- 在必要时，您也可以通过向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
三、注意事项
- 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 保留好所有与维权相关的证据和文件，如购物凭证、变质食品的照片或实物、医疗证明和费用发票等，以便在需要时提供证明。
- 如果涉及诉讼，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律指导和支持。
综上所述，当您在商场购买到变质食品时，应依法维护自己的权益。通过保存证据、与商场协商、寻求第三方帮助等途径，您可以合理有效地获得赔偿。希望这份指南能帮助您更好地应对此类问题，维护自己的合法权益。