在物业酬金制下，物业费通常由物业服务企业负责催收。以下是对这一问题的详细分析：
酬金制的基本概念：
- 酬金制是指在预收的物业服务资金中按约定比例或者约定数额提取酬金支付给物业服务企业，其余全部用于物业服务合同约定的支出，结余或者不足均由业主享有或者承担的物业服务计费方式。
物业费的催收主体：
- 在酬金制下，物业服务企业作为提供物业服务的一方，负责按照物业服务合同的约定，对物业费进行管理和催收。这是因为物业服务企业直接参与了物业服务的提供，对物业费的使用和结余情况有直接的了解和管理责任。
业主委员会的角色：
- 虽然业主委员会在物业管理中扮演着重要的角色，如监督物业服务企业的服务质量和财务状况等，但在物业费的催收方面，业主委员会通常不是直接的责任主体。业主委员会可以协助物业服务企业进行物业费的催收工作，如提供业主的联系方式、协助宣传物业费缴纳的重要性等，但具体的催收工作仍应由物业服务企业负责。
特殊情况下的催收：
- 如果物业服务合同中有特别约定，或者业主大会、业主委员会决定由其他主体负责物业费的催收工作，那么在这种情况下，物业费的催收主体可能会发生变化。但这种情况相对较少，且需要明确的合同约定或业主大会、业主委员会的决议作为依据。
法律建议：
- 对于业主而言，应按时缴纳物业费，以支持物业服务企业的正常运营和提供优质的物业服务。如果业主对物业费有异议或疑问，应及时与物业服务企业沟通协商，寻求解决方案。
- 对于物业服务企业而言，应建立健全的物业费催收机制，确保物业费的及时收取和使用。同时，物业服务企业也应定期向业主公开物业费的使用情况，接受业主的监督和质询。
总结来说，在物业酬金制下，物业费通常由物业服务企业负责催收。业主和物业服务企业应共同遵守物业服务合同的约定，确保物业费的及时缴纳和合理使用。如果您在物业费催收方面遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。