针对您提出的“单位不给开离职证明怎么起诉”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。单位拒绝开具离职证明是违法的，您有权通过合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、与公司协商沟通

1. 私下沟通：

   • 首先，建议您尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行友好协商。明确告知对方，根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，有义务出具离职证明。
   • 通过平和的交流，争取对方的理解和支持，看是否能够尽快解决开具离职证明的问题。

2. 书面申请：

   • 如果私下沟通无果，您可以向公司提交书面申请，要求开具离职证明。在申请中，应清晰阐述您的入职时间、离职时间、工作岗位等关键信息，并引用相关法律法规条款，强调公司的法定义务。
   • 保存好申请记录，包括邮件、信函或快递单据等，以备后续使用。

二、向劳动行政部门投诉

1. 投诉方式：

   • 如果公司仍然拒绝开具离职证明，您可以向公司所在地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。投诉方式可以是现场投诉、电话投诉或在线投诉。

2. 投诉内容：

   • 在投诉时，详细说明您的情况，包括入职时间、离职时间、工作岗位、公司拒绝开具离职证明的事实等。
   • 提交相关证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录、与公司协商的记录等。

3. 处理结果：

   • 劳动行政部门会依法进行调查处理，并要求公司在限期内改正，即开具离职证明。一般来说，处理时限为60个工作日，复杂情况可延长30个工作日。

三、申请劳动仲裁

1. 申请条件：

   • 如果劳动行政部门的处理结果未能满足您的诉求，您可以在劳动争议发生之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。

2. 申请材料：

   • 包括仲裁申请书（明确仲裁请求、事实和理由）、身份证明、劳动合同、离职相关证据等。

3. 仲裁流程：

   • 仲裁委员会受理后会依法开庭审理，双方当事人可以进行举证、质证和辩论。
   • 如果仲裁委员会认定公司行为违法，将裁决公司开具离职证明。

四、提起诉讼

1. 诉讼条件：

   • 如果您对仲裁裁决结果不服，可以在收到裁决书之日起十五日内，向人民法院提起诉讼。

2. 诉讼流程：

   • 向有管辖权的人民法院递交起诉状和相关证据材料。
   • 法院会对起诉材料进行审查，符合立案条件的予以受理，并按照法定程序进行审理。
   • 最终，法院将作出判决，要求公司履行开具离职证明的义务。

五、保留证据与寻求法律援助

1. 保留证据：

   • 在整个维权过程中，您应妥善保留相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录、与公司协商的记录、投诉记录、仲裁或诉讼材料等。
   • 这些证据将有助于证明您的权益受到了侵害，并支持您的维权行动。

2. 寻求法律援助：

   • 如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助机构的帮助。
   • 法律援助机构可以提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。

六、注意事项

• 在采取法律手段之前，建议您优先尝试与公司进行协商，强调离职证明的重要性。
• 维权过程中应保持冷静和理性，依法依规行事，避免采取过激行为。

综上所述，单位不给开离职证明是违法的，您有权通过多种法律途径来维护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助，祝您维权成功！