将矿产品卖给国外是否违法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：

1. 遵守国内外相关法律法规：

   • 在国内，你需要确保你的挖矿行为以及矿产品的销售行为都符合《中华人民共和国矿产资源法》、《中华人民共和国对外贸易法》等相关法律法规的规定。这包括但不限于取得合法的采矿权、出口许可证等。
   • 在国外，你也需要了解并遵守目标国家的进口法律法规，包括但不限于进口许可证、关税、环保标准等。如果违反目标国家的法律法规，可能会面临法律制裁，包括罚款、没收货物甚至刑事责任。

2. 矿产品种类与出口限制：

   • 并非所有矿产品都可以自由出口。某些矿产品可能受到国家的出口限制或禁止出口，这通常出于保护国家资源、环境或安全等考虑。因此，在出口前，你需要仔细了解并确认你的矿产品是否属于可出口范围。
   • 如果矿产品属于受限制或禁止出口的范畴，而你仍然进行出口，那么这将构成违法行为，可能会面临严重的法律后果。

3. 国际贸易合同与条款：

   • 在与国外买家签订国际贸易合同时，你需要确保合同条款合法、合规，并明确双方的权利和义务。这包括但不限于货物的质量、数量、价格、交货方式、付款方式等。
   • 如果合同条款存在违法或不合规的情况，或者你在合同履行过程中存在违约行为，那么这也可能引发法律纠纷，甚至导致法律责任。

4. 税务与海关合规：

   • 在出口矿产品时，你需要按照国家规定缴纳相关税费，并遵守海关的进出口规定。这包括但不限于出口退税、关税缴纳、报关手续等。
   • 如果存在偷逃税费、虚假报关等违法行为，那么你将面临税务和海关部门的处罚，甚至可能触犯刑法。

法律建议：

• 在进行矿产品出口前，建议你先咨询专业的法律人士或机构，了解并确认你的行为是否符合国内外相关法律法规的规定。
• 同时，你也需要仔细研究目标国家的进口法律法规和贸易政策，以确保你的出口行为合法、合规。
• 在签订国际贸易合同时，务必谨慎审查合同条款，确保合同内容合法、合规，并明确双方的权利和义务。

可能后果：

• 如果你的挖矿和出口行为违反了国内外相关法律法规的规定，那么你可能面临法律制裁，包括但不限于罚款、没收货物、吊销许可证、刑事责任等。
• 此外，你还可能因违法违规行为而损害你的商业信誉和声誉，影响你未来的业务发展和合作机会。

综上所述，将矿产品卖给国外是否违法取决于多种因素的综合考量。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。