作为律师，针对开营运车被乘客辱骂的情况，核心处理方式如下：

1. 优先保障人身安全与运营秩序
   若辱骂行为伴随肢体冲突、威胁或干扰驾驶（如抢夺方向盘、拍打车窗等），应立即靠边停车，开启双闪警示灯，并拨打110报警。根据《治安管理处罚法》第42条，公然侮辱他人或捏造事实诽谤他人的，可处5日以下拘留或500元以下罚款；情节较重的（如多次辱骂、造成社会影响），可处5-10日拘留并罚款。若辱骂行为升级为暴力（如殴打），则可能触犯《刑法》第234条故意伤害罪，需追究刑事责任。

2. 固定证据以维护权益

   • 录音录像：若车内装有行车记录仪或乘客主动开启手机录像，需确保设备正常工作，记录辱骂过程（包括时间、地点、乘客外貌、言语内容）。
     
   • 证人证言：若有其他乘客或路人目击，可留存其联系方式，后续作为证人出庭。
     
   • 书面记录：立即撰写事件经过说明，注明时间、地点、辱骂内容、乘客特征（如衣着、口音），并签字确认。
     

3. 向平台或公司投诉（若适用）
   若通过网约车平台接单，可依据平台《用户服务协议》或《司机权益保障条款》，向平台客服提交证据（录音、录像、书面记录），要求平台介入调查并处罚乘客（如封号、限制用车）。若平台未及时处理，可依据《消费者权益保护法》第15条，向当地市场监督管理部门投诉平台不作为。

4. 法律途径索赔（若造成损失）
   若辱骂行为导致精神损害（如焦虑、抑郁）或财产损失（如因冲突导致车辆损坏、误工费），可依据《民法典》第1183条，向法院提起民事诉讼，要求乘客赔偿精神损害抚慰金及实际损失。需提供医疗证明（如心理咨询记录）、维修发票、收入证明等证据。

补充建议：

• 避免与乘客正面冲突，防止事态升级为肢体纠纷或交通事故。
  
• 若乘客下车后继续骚扰（如短信辱骂、电话轰炸），可保留证据并向公安机关报案，依据《治安管理处罚法》第42条追究其责任。
  
• 定期检查车内录音录像设备，确保其处于可正常使用状态，以备不时之需。
  

如有进一步细节（如辱骂内容、是否伴随暴力、是否通过平台接单等），可向我补充说明，以便提供更精准的法律建议。