针对您提出的问题“起诉要抚养权开庭男方不出庭怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，如果男方在起诉抚养权的庭审中不出庭，法院会首先尝试通过合法途径传唤男方，要求其出庭应诉。这是法院为了保障双方当事人的诉讼权利，以及确保案件审理的公正性而采取的必要措施。

如果男方在经过合法传唤后，仍然无正当理由拒绝出庭，那么法院在充分查明案件事实真相的前提下，有权依法作出缺席审判的决定。这意味着，即使男方未出庭，法院也可以依据原告方（通常是女方）提交的证据和相关法律法规，对抚养权归属问题进行裁决。

在缺席审判的情况下，法院会仔细审查女方提交的各项证据，包括双方的经济条件、抚养能力、孩子的年龄和意愿等，以综合判断哪一方更适合抚养孩子。因此，女方在起诉前应该尽可能收集充分的证据，以证明自己在抚养孩子方面具有优势。

需要注意的是，虽然男方不出庭不会影响法院的审理和判决，但缺席审判可能会影响法院对案件事实的全面了解，因为缺席方无法亲自陈述其观点和理由。因此，为了确保判决的公正性和合理性，双方当事人最好还是能够亲自出庭应诉。

最后，如果男方在缺席审判后仍然对判决结果有异议，他可以通过合法的途径提出上诉或申请再审。但在此之前，他必须遵守法院的判决，并履行相应的法律义务。

综上所述，如果起诉抚养权时男方不出庭，女方无需过于担心，因为法院会依法进行妥善处理。女方应该重点关注如何收集充分的证据来证明自己的抚养优势，并努力争取孩子的抚养权。