针对幼儿园倒闭学费不退的情况，起诉的案由可以确定为“教育培训合同纠纷”。以下是详细分析：

1. 案由确定依据：

   • 家长与幼儿园之间通常存在一种隐性的或书面的教育培训服务合同关系。家长支付学费，幼儿园提供教育服务。当幼儿园倒闭且拒绝退还学费时，即构成了对合同义务的违反。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，将案由确定为“教育培训合同纠纷”是合理的，它直接反映了双方之间的合同关系以及幼儿园的违约行为。

2. 起诉时的注意事项：

   • 收集证据：家长需要收集与幼儿园之间的合同（如入学协议、收费凭证等）、幼儿园倒闭的公告或通知、与幼儿园沟通退费的记录等证据，以证明自己的主张。
   • 明确诉讼请求：在起诉状中，家长需要明确自己的诉讼请求，即要求幼儿园退还已支付的学费，并可能要求赔偿因幼儿园倒闭而产生的其他损失（如转学费用、额外辅导费用等）。
   • 选择管辖法院：根据民事诉讼法的规定，家长可以选择幼儿园所在地或合同履行地的基层人民法院作为管辖法院。

3. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定幼儿园确实存在违约行为，且家长提供的证据充分、合法，那么法院可能会判决幼儿园退还学费，并可能根据具体情况判决幼儿园赔偿家长的其他损失。
   • 如果幼儿园已经破产或无力偿还债务，家长可能需要通过参与破产程序或申请强制执行等方式来维护自己的权益。

在处理此类案件时，建议家长保持冷静，积极收集证据，并在必要时寻求专业法律帮助，以确保自己的权益得到有效维护。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。