手写收据在特定情况下能作为证据使用，但一般不能完全代替银行流水证明，其证据效力需结合具体情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、手写收据的证据效力
作为直接证据：手写收据如果内容完整、清晰，且双方均认可其真实性，那么它可以作为证明交易或款项往来的直接证据。例如，在民间借贷纠纷中，如果手写收据明确记载了借款人、出借人、借款金额、借款日期等关键信息，且借款人签字确认，那么这份收据就具有较强的证明力。
证据效力的局限性：然而，手写收据也存在一定的局限性。由于其是手写形式，可能存在字迹模糊、内容不完整、易篡改等问题。此外，如果一方对收据的真实性提出异议，那么收据的证明力就会受到质疑。在这种情况下，可能需要结合其他证据来共同证明交易或款项往来的事实。
二、银行流水证明的证据效力
作为客观证据：银行流水是银行出具的记录账户资金变动的官方文件，具有客观性和权威性。它能够详细记录每一笔资金的流入和流出，包括交易时间、交易对方、交易金额等信息，是证明交易或款项往来的重要证据。
证据效力的优势：与手写收据相比，银行流水具有更高的证明力。因为它是由银行这一第三方机构出具的，不易被篡改或伪造。在诉讼中，法院通常会更倾向于采纳银行流水作为证明交易或款项往来的证据。
三、手写收据能否代替银行流水证明
不能完全代替：在大多数情况下，手写收据不能完全代替银行流水证明。因为银行流水能够提供更详细、更客观的资金变动记录，而手写收据则可能存在诸多不确定性。特别是在涉及大额交易或复杂法律关系的情况下，银行流水往往是必不可少的证据。
特定情况下的替代：然而，在某些特定情况下，手写收据也可以作为银行流水的补充或替代证据。例如，在双方对交易事实无争议且手写收据内容完整、清晰的情况下，或者当银行流水无法获取（如账户已注销、银行系统故障等）时，手写收据可能具有一定的证明力。但这种情况下，仍需要结合其他证据来共同证明交易或款项往来的事实。
四、法律建议
尽量使用银行流水：在涉及交易或款项往来的情况下，建议尽量使用银行流水作为证明。因为银行流水具有更高的证明力和客观性，能够更有效地维护你的合法权益。
完善手写收据内容：如果确实需要使用手写收据作为证据，那么请确保收据内容完整、清晰，并尽量让双方签字确认。同时，可以附上相关交易凭证（如合同、发票等）来增强收据的证明力。
咨询专业律师：如果你在涉及交易或款项往来的法律纠纷中遇到了问题，或者对手写收据和银行流水的证据效力有疑问，那么建议及时咨询专业律师。我可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
总之，手写收据在特定情况下能作为证据使用，但一般不能完全代替银行流水证明。在涉及交易或款项往来的情况下，请尽量使用银行流水作为证明，并咨询专业律师以维护你的合法权益。