关于水库修建坝中坝的处罚依据，这主要涉及到对水库大坝安全规定行为的违反。根据《水库大坝安全管理条例》（国务院令第77号，2018年修正）的相关规定，我们可以明确以下几点：
一、处罚依据
《水库大坝安全管理条例》第二十九条明确规定了违反本条例规定，有下列行为之一的，将受到相应的处罚，其中与修建坝中坝可能相关的行为（尽管直接条款未明确提及“坝中坝”，但可根据类似行为推断）包括但不限于：
具体处罚措施包括：由大坝主管部门责令其停止违法行为，赔偿损失，采取补救措施，并可以并处罚款；应当给予治安管理处罚的，由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、具体行为示例（与坝中坝相关联）
虽然直接条款未明确提及“坝中坝”，但以下行为可视为类似或相关行为，若未经批准进行，则可能受到处罚：
在坝体上修建结构物：如未经批准在坝体上修建码头、渠道或其他可能影响大坝安全的结构物，这类似于修建坝中坝的行为，若未经专业评估和批准，将可能危害大坝安全。
擅自改变大坝结构或功能：修建坝中坝可能涉及对大坝原有结构或功能的改变，若未经相关部门批准，这种改变可能被视为违法行为。
三、处罚流程
若发现此类违法行为，处罚流程通常包括：
立案：发现违法行为后，相关部门将予以审查并决定是否立案。
调查：对立案的案件，指定专人负责调查取证，与当事人有利害关系的应当回避。
审查：审查案件调查报告，提出处理意见。
告知：作出行政处罚决定前，告知当事人违法事实及其享有的陈述、申辩等权利。
决定：制作行政处罚决定书，载明相关事项。
送达：将行政处罚决定书按法律规定的方式送达当事人。
四、建议
为避免可能的法律风险和处罚，建议在修建任何可能影响水库大坝安全的结构物（包括坝中坝）前，务必咨询并获得相关水利部门的批准和指导。同时，应确保修建活动符合所有相关的安全规定和标准。
综上所述，水库修建坝中坝的处罚依据主要来源于《水库大坝安全管理条例》中关于违反大坝安全规定行为的处罚条款。为确保合法合规，建议在修建前进行充分的咨询和审批流程。