结论：公司经理称政府规定必须上保险，不能仅听其一面之词，需要从核实规定真实性、明确保险类型及依据、了解不参保后果等多个方面来综合判断和处理。以下是详细分析：

1. 核实政府规定的真实性

   • 查询官方渠道：政府的规定通常会通过官方网站、政府公告、新闻发布会等正规渠道发布。你可以要求经理提供具体的政府文件名称、文号或者发布部门等信息，然后通过政府官方网站、政务服务平台等进行查询核实。例如，如果是社保方面的规定，可以登录当地人力资源和社会保障局的官网，查找相关的政策法规文件。
   • 咨询相关部门：如果对经理提供的信息存在疑问，或者无法通过官方渠道准确查询到相关规定，可以直接拨打当地政府相关部门的咨询电话进行询问。比如，涉及社保问题可以拨打12333社保热线，向工作人员咨询是否有必须上保险的强制规定。

2. 明确保险类型及依据

   • 社会保险：在我国，社会保险具有强制性，用人单位必须按照法律规定为员工缴纳基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。这是基于《中华人民共和国社会保险法》的规定，用人单位不依法缴纳社会保险的，将面临限期缴纳、加收滞纳金、罚款等法律后果。如果经理所说的保险是社会保险，那么公司确实有义务为员工缴纳。
   • 商业保险：对于商业保险，如意外险、补充医疗险等，政府一般不会强制要求企业为员工购买。但如果公司出于保障员工权益、降低企业风险等考虑，决定为员工购买商业保险，这是公司的自主行为。不过，在购买商业保险时，也需要遵循相关的法律法规，如保险合同的签订要符合《中华人民共和国保险法》的规定，保障员工的知情权和选择权等。

3. 了解不参保的后果

   • 对员工的影响：如果公司不依法为员工缴纳社会保险，员工的合法权益将受到损害。例如，员工在生病时无法享受医疗保险报销待遇，退休后无法领取养老金等。员工有权向劳动监察部门投诉，要求公司补缴社会保险，并可能获得相应的赔偿。
   • 对公司的影响：公司不依法缴纳社会保险，除了要承担补缴社会保险、支付滞纳金和罚款等法律责任外，还可能面临劳动争议纠纷，影响公司的声誉和正常经营。此外，在一些情况下，公司的不合规行为还可能被列入失信名单，对公司的融资、招投标等活动产生不利影响。

4. 与公司沟通协商

   • 要求公司说明情况：如果对经理所说的政府规定存在疑问，可以要求公司进一步说明情况，提供相关的证明材料。同时，也可以向公司表达自己对参保问题的关注和诉求，希望公司能够依法依规为员工办理保险手续。
   • 协商解决方案：如果发现公司在参保方面存在不规范的行为，可以与公司协商解决方案。例如，如果公司确实存在经济困难，暂时无法为员工缴纳社会保险，可以与公司协商制定一个合理的补缴计划，并签订书面协议，明确双方的权利和义务。

5. 寻求法律帮助

   • 向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝依法为员工缴纳社会保险，或者对员工的合理诉求置之不理，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对公司的违法行为进行调查处理，并责令公司限期改正。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果因参保问题与公司发生劳动争议，员工可以依法申请劳动仲裁或者提起诉讼，维护自己的合法权益。在劳动仲裁或诉讼过程中，员工需要提供相关的证据，如劳动合同、工资单、工作证明等，以证明自己与公司存在劳动关系，以及公司未依法缴纳社会保险的事实。