个体工商户可以变更经营范围和名字，但不存在“法人”变更一说，因为个体工商户不具有法人资格。以下是详细解释：

1. 关于变更经营范围：

   • 个体工商户的经营范围是可以变更的。如果个体工商户想要扩大或缩小经营项目，或者调整经营方向，可以向工商行政管理部门申请变更登记。
   • 变更经营范围时，需要提交相关的申请材料，如变更申请书、营业执照正副本等，并按照工商行政管理部门的要求填写相关表格。
   • 工商行政管理部门会对申请材料进行审核，如果符合相关规定，就会批准变更，并换发新的营业执照。

2. 关于变更名字：

   • 个体工商户的名称同样可以变更。如果个体工商户想要更改其经营名称，也需要向工商行政管理部门提出申请。
   • 变更名称时，需要确保新名称不与已有的个体工商户或企业名称重复，并且符合工商行政管理部门关于名称登记的相关规定。
   • 提交变更申请后，工商行政管理部门会进行审核，审核通过后会批准变更，并换发新的营业执照。

3. 关于“法人”变更：

   • 需要明确的是，个体工商户并不具有法人资格。法人是指具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。而个体工商户是由自然人从事工商业经营的一种形式，其民事责任由经营者个人承担。
   • 因此，个体工商户不存在“法人”变更的问题。如果个体工商户的经营者发生变化，实际上是个体工商户的转让或继承问题，这需要按照相关规定办理相应的手续，如注销原个体工商户登记、重新办理新个体工商户登记等。

总结与建议：

• 个体工商户可以变更经营范围和名字，但需要按照工商行政管理部门的要求提交相关申请材料并办理变更登记手续。
• 由于个体工商户不具有法人资格，因此不存在“法人”变更的问题。如果经营者发生变化，需要按照相关规定办理转让或继承手续。
• 在办理变更手续时，建议咨询当地工商行政管理部门或专业律师，以确保手续的合法性和有效性。

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