将别人在你店里吐痰侮辱你的视频发布到网上，这一行为可能涉及违法，具体取决于视频的传播范围、内容以及是否侵犯了他人的合法权益。以下从不同角度进行分析：
隐私权角度：
- 如果视频中清晰显示了吐痰者的面部特征、身份信息等，且未经其同意，那么这一行为可能侵犯了吐痰者的隐私权。隐私权是公民依法享有对其个人的、与公共利益无关的私人信息、私人活动和私人空间进行支配的一种人格权。未经允许公开他人隐私信息，可能构成侵权。
名誉权角度：
- 视频发布后，如果导致吐痰者在社会评价上受到贬损，那么这一行为可能侵犯了吐痰者的名誉权。名誉权是公民或法人保持并维护自己名誉的权利，是人格权的一种。侮辱、诽谤等行为都可能损害他人的名誉权。
肖像权角度：
- 如果视频中明确展示了吐痰者的肖像，且未经其同意用于商业目的或公开传播，那么这一行为可能侵犯了吐痰者的肖像权。肖像权是公民自己使用和同意或禁止他人使用自己肖像的权利。
合法维权与侵权界限：
- 虽然吐痰者的行为可能构成对你人格权的侵犯（如侮辱），你有权采取合法手段维护自己的权益，但这并不意味着你可以随意公开其视频。合法维权应通过法律途径，如报警、起诉等，而不是私自公开他人视频。
- 在维权过程中，应尊重他人的合法权益，避免采取过激或违法的行为。
法律建议：
- 立即停止传播：如果你已经发布了视频，建议立即停止传播，并删除已发布的视频，以减少可能的法律后果。
- 收集证据：保留吐痰者侮辱你的证据，如视频、监控录像、证人证言等，以便在需要时通过法律途径维护自己的权益。
- 咨询专业律师：如果你认为自己的权益受到了侵犯，或者不确定如何处理这一问题，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
可能的法律后果：
- 如果视频发布行为被认定为侵犯了他人的隐私权、名誉权或肖像权，你可能需要承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。
- 在严重情况下，如果视频发布行为构成侮辱、诽谤等犯罪行为，你还可能面临刑事责任。
综上所述，将别人在你店里吐痰侮辱你的视频发布到网上，这一行为可能涉及违法。在处理此类问题时，应尊重他人的合法权益，采取合法手段维护自己的权益，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。