结论：对方逃逸，您可以要求赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（若构成残疾）、残疾辅助器具费、丧葬费和死亡赔偿金（若造成死亡）等费用。为有效收集证据，您可以从现场证据、证人证言、监控录像、医疗记录、警方调查材料等多个方面入手。

详细分析：

1. 赔偿项目：

   • 医疗费：包括因事故受伤而产生的所有医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费等。
   • 误工费：因事故导致无法正常工作而产生的收入损失，需提供收入证明和误工时间证明。
   • 护理费：若受伤后需要他人护理，可要求赔偿护理费，需提供护理证明和护理费用发票。
   • 交通费：因就医或转院治疗而产生的交通费用，需提供相关票据。
   • 住院伙食补助费：若住院治疗，可要求赔偿住院期间的伙食补助费。
   • 营养费：根据医嘱或鉴定结论，可要求赔偿受伤期间所需的营养费用。
   • 残疾赔偿金：若事故导致残疾，可要求赔偿残疾赔偿金，需提供残疾等级鉴定证明。
   • 残疾辅助器具费：若因残疾需要辅助器具，如轮椅、假肢等，可要求赔偿相关费用。
   • 丧葬费和死亡赔偿金：若事故导致死亡，可要求赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 证据收集：

   • 现场证据：尽可能保留事故现场的照片、视频等，这些可以直观展示事故现场的情况，包括车辆位置、碰撞痕迹等。
   • 证人证言：寻找目击者，并记录他们的联系方式和证言，证人证言在事故认定中往往起到关键作用。
   • 监控录像：如果事故发生在有监控的区域，及时联系相关部门调取监控录像，监控录像可以客观还原事故经过。
   • 医疗记录：保留所有与事故相关的医疗记录，包括病历、诊断证明、检查报告、医疗费用发票等，这些记录是证明您受伤情况和医疗费用的重要依据。
   • 警方调查材料：配合警方的调查工作，获取警方出具的事故认定书、询问笔录等材料，这些材料在后续的赔偿诉讼中具有法律效力。

在处理此类事故时，建议您及时报警并配合警方的调查工作，同时保留好所有相关证据。如果您在赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。