结论前置：

1. 在个人所得税专项附加扣除方面，赡养父母的费用可以通过约定或指定由一个人来承担扣除额度，但需遵循一定的规则和限制。
2. 在法律规定的赡养义务方面，所有子女都负有赡养父母的责任和义务，不能因个人所得税扣除的约定而免除或减轻其他子女的赡养责任。

详细分析：

一、个人所得税专项附加扣除的分摊

1. 独生子女情况：

   • 如果是独生子女，其享有每月2000元（自2023年1月1日起，赡养老人专项附加扣除标准提高至每月3000元，以下均按新标准阐述）的赡养老人专项附加扣除额度，无需与其他兄弟姐妹分摊。因此，在这种情况下，可以视为由一个人承担了全部的扣除额度。

2. 非独生子女情况：

   • 对于非独生子女，兄弟姐妹之间可以协商并约定分摊这每月3000元的扣除额度。每人分摊的额度不能超过每月1500元。
   • 特殊情况下，如其他兄弟姐妹确实没有赡养能力，并且有相关的证明材料，经过税务机关的核实认可后，有可能出现一个人扣除全额（即每月3000元）的情况。但这种情况较为少见，需要符合严格的条件和经过特定的审核程序。
   • 一般情况下，非独生子女之间可以通过签订书面分摊协议，约定由其中一人独自享受全部或部分扣除额度，但需确保每人的分摊额度不超过规定的上限，并且总扣除额度不超过每月3000元。

二、法律规定的赡养义务

• 尽管在个人所得税扣除方面可以约定分摊，但在法律层面上，所有子女都对父母负有不可推卸的赡养责任。这意味着，即使在个税扣除上达成了由某一人独自承担的协议，其他子女仍然需要在经济供养、生活照料和精神慰藉等方面履行自己的赡养义务。
• 法律的这一规定确保了父母的合法权益能够得到全面和充分的保障。因此，不能因个人所得税扣除的约定而免除或减轻其他子女的赡养责任。

三、赡养协议的制定与执行

• 家庭成员之间可以根据实际情况，自愿协商并达成关于赡养问题的具体协议。这样的协议应当是基于所有相关方真实、自由的意思表示，并且必须确保父母的赡养需求得到满足，其合法权益不受损害。
• 赡养协议的内容可以包括赡养费的分摊方式、支付时间、支付方式等具体条款。在制定协议时，应充分考虑各子女的经济状况、家庭负担等实际情况，确保协议的公平性和合理性。
• 如果需要更具体的法律建议或帮助制定这样的赡养协议，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律指导。

四、注意事项

• 在签订书面分摊协议时，应确保协议的真实性和合理性，并留存备查。以便在税务机关后续核查时能够提供有效证明。
• 无论赡养费如何分摊，每个子女都对老人负有法定的赡养责任和义务。不能因分摊方式的改变而逃避或推诿责任。

总结与建议：

• 在赡养父母的问题上，约定分摊可以由一个人来承担个人所得税专项附加扣除的额度，但需遵循一定的规则和限制。
• 在法律规定的赡养义务方面，所有子女都负有不可推卸的责任。因此，在制定任何关于赡养的约定时，都应确保父母的权益得到充分保护，并遵循相关法律法规的规定。
• 如果你在赡养父母或个人所得税专项附加扣除方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律指导和帮助。