核心结论：如果给卖货人发钱发错且发少了，你可以通过友好协商、依据交易记录和沟通凭证追回差额，若协商不成可考虑通过法律途径解决。以下是具体分析：

友好协商解决

• 沟通方式：首先，建议你尽快与卖货人取得联系，以友好、诚恳的态度说明情况。可以通过电话、短信或者线上聊天工具等方式，清晰地告知对方你在付款时出现了失误，实际应支付的金额是多少，目前少付了多少，并提供相关的付款记录作为证明。
• 协商内容：在沟通中，要尊重对方的权益和感受，提出合理的解决方案，比如请求对方退还多收的部分或者补收少付的款项。如果对方同意协商方案，最好能以书面形式（如聊天记录、邮件等）确认双方达成的协议，避免后续出现纠纷。

依据证据追回差额

• 收集证据：如果友好协商无法解决问题，你需要收集充分的证据来支持自己的主张。这些证据包括但不限于交易合同、订单、付款凭证（如银行转账记录、支付平台的交易截图等）、与卖货人的沟通记录等。这些证据可以证明你与卖货人之间存在交易关系以及实际的交易金额。
• 发送正式通知：在收集好证据后，你可以向卖货人发送一份正式的书面通知，详细说明付款错误的情况，附上相关证据，并要求对方在一定期限内退还多收的部分或者补收少付的款项。通知可以通过邮寄挂号信或者电子邮件等方式发送，以确保对方能够收到并留存相关记录。

法律途径解决

• 起诉条件：如果卖货人拒绝退还多收的部分或者补收少付的款项，且涉及的金额较大或者对你造成了较大的损失，你可以考虑通过法律途径解决。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。在这种情况下，你可以以不当得利为由向法院提起诉讼。
• 诉讼流程：起诉时，你需要向法院提交起诉状、相关证据材料等。法院会受理你的案件并进行审理，在审理过程中，你需要提供充分的证据证明卖货人存在不当得利的行为以及你因此遭受的损失。如果法院认定你的主张成立，会判决卖货人返还多收的部分或者补收少付的款项，并承担相应的诉讼费用。