结论：未成年人危险驾驶后成年又危险驾驶的，一般不能直接认定为二次饮酒驾驶，但需根据具体情况判断是否构成危险驾驶罪的“二次犯罪”情形。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律对饮酒驾驶和危险驾驶罪的规定
饮酒驾驶的认定：
- 饮酒驾驶通常指的是驾驶人血液中的酒精含量达到或超过一定标准（如20mg/100ml），但尚未达到醉酒驾驶的标准（如80mg/100ml）。
- 饮酒驾驶本身是一种违法行为，会受到行政处罚，如罚款、暂扣驾驶证等。
危险驾驶罪的认定：
- 危险驾驶罪是指驾驶人在道路上醉酒驾驶机动车，或者在道路上驾驶机动车追逐竞驶，情节恶劣，以及从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶，或者违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的行为。
- 危险驾驶罪是一种犯罪行为，会受到刑事处罚，如拘役、罚金等。
二、未成年人危险驾驶与成年后危险驾驶的关系
未成年人危险驾驶：
- 未成年人由于年龄、心智等限制，可能不具备完全的刑事责任能力。因此，未成年人危险驾驶可能不会受到刑事处罚，但会受到相应的行政处罚或教育措施。
- 未成年人危险驾驶的行为记录，通常不会直接作为成年后危险驾驶的“前科”来认定。
成年后危险驾驶：
- 成年后，如果再次发生危险驾驶行为，且符合危险驾驶罪的构成要件，那么将受到刑事处罚。
- 成年后的危险驾驶行为，是否构成“二次犯罪”，需要看之前是否有过危险驾驶罪的刑事处罚记录。如果之前只是未成年人时的危险驾驶行为，且未受到刑事处罚，那么一般不能直接认定为“二次犯罪”。
三、特殊情况下的认定
如果未成年人时的危险驾驶行为被转化为刑事处罚：
- 在某些特殊情况下，如果未成年人时的危险驾驶行为被依法转化为刑事处罚（如因情节严重被追究刑事责任），那么成年后再次危险驾驶时，可能构成危险驾驶罪的“二次犯罪”。
如果成年后的危险驾驶行为与未成年人时的行为有直接关联：
- 如果成年后的危险驾驶行为在情节、方式等方面与未成年人时的行为有直接关联，且显示出驾驶人具有持续的危险驾驶倾向，那么在司法实践中，可能会作为量刑时的考虑因素，但一般不会直接改变“二次犯罪”的认定。
四、法律建议
严格遵守交通法规：
- 无论年龄大小，都应严格遵守交通法规，不饮酒驾驶、不危险驾驶，确保自己和他人的安全。
了解法律后果：
- 了解饮酒驾驶和危险驾驶罪的法律后果，增强法律意识，避免因无知而违法。
寻求法律帮助：
- 如果因危险驾驶行为面临法律纠纷或处罚，应及时寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，维护自己的合法权益。
总结：未成年人危险驾驶后成年又危险驾驶的，一般不能直接认定为二次饮酒驾驶或危险驾驶罪的“二次犯罪”。但具体是否构成“二次犯罪”，需要根据之前的行为是否受到刑事处罚、成年后的行为情节等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。