针对欠钱不还且打电话不接的情况，你可以采取以下几种法律手段来维护自己的权益：
发送书面催款通知：
- 尽管电话联系不上对方，但你可以通过书面形式（如邮件、短信、微信或挂号信等）向对方发送催款通知。在通知中明确借款事实、金额、还款期限以及逾期未还的法律后果，要求对方在规定时间内还款。这种方式可以留下书面证据，为后续可能的法律诉讼提供支持。
收集证据并准备起诉：
- 收集证据：包括借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等，这些证据将用于证明借款事实的存在以及对方的违约行为。
- 准备起诉：如果对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还借款本金及利息（如有约定）。在起诉前，确保你已经收集了充分的证据，并咨询了专业律师（即我，赵文龙律师，专注于债务债权领域）以了解具体的诉讼流程和注意事项。
申请诉前财产保全：
- 在提起诉讼前，如果你担心对方会转移财产以逃避债务，你可以向法院申请诉前财产保全。这要求你提供一定的担保，并证明如果不立即采取保全措施，你的合法权益将受到难以弥补的损害。法院在审查后，如果认为符合条件，会裁定对对方的财产进行保全，如冻结银行账户、查封房产等。
利用法律程序追讨债务：
- 诉讼：一旦法院受理了你的起诉，它会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决对方还款而对方仍不履行，你可以申请强制执行。
- 强制执行：在强制执行阶段，法院会采取一系列措施来迫使对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖对方的财产，或者将对方列入失信被执行人名单等。
考虑其他非诉讼方式：
- 调解：在诉讼前或诉讼过程中，你可以尝试与对方进行调解，通过协商达成还款协议。调解具有灵活性和高效性，可以节省时间和成本。
- 仲裁：如果双方在借款合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，你也可以选择通过仲裁方式来解决纠纷。仲裁结果具有法律效力，且仲裁程序相对简便快捷。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：不要因为对方的不还款行为而采取过激或违法的手段来追讨债务，这可能会让你陷入更大的麻烦。
- 及时咨询专业律师：在采取任何法律手段之前，最好先咨询专业律师（即我，赵文龙律师）的意见，以确保你的行动合法有效。
- 保留好所有证据：无论是书面催款通知、借款合同、转账记录还是其他相关证据，都要妥善保管好，以备不时之需。
最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义和公民合法权益的有力武器。在面对欠钱不还且打电话不接的情况时，你应该积极运用法律手段来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。